「繁盛店」を含むコラム・事例
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中小規模のお店ほど、強い独自色を・・・
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 今回の「渡邉康弘の視点」は 飲食店ブランディングの必要性について、触れてみたいと思います。 色々な飲食店のオーナーと接していると 良く出てくる言葉が「お客様が定着せずに困っている」というものです。 味が悪いわけじゃないし、雰囲気だって決して悪くない。 ...（続きを読む）
- 渡邉 康弘
- （経営コンサルタント）
初めまして繁盛店コンサルタント「渡邉康弘」です。
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 初めまして！ 繁盛店コンサルタントの渡邉康弘です。 繁盛店コンサルタント「渡邉康弘」が、飲食店コンサルティングの現場から 人気店づくりのためのヒントや、スタッフのモチベーションを向上させる 体制づくりなど、分かりやすく解説してお贈り致します。 また、最近の話題や気になるニュースなど、独自の視点から 鋭く切り込ん...（続きを読む）
- 渡邉 康弘
- （経営コンサルタント）
TV会議での研修って、どう？ その１
先日、TV会議システムを利用したビジネス研修に参加しました。 青森・金沢・東京・丹波・五島・北九州を結んで、ケースメソッドのビジネス研修でした。 東京にケースをリードする講師の方がいらっしゃり、講師側は ・手元カメラ ・人物用カメラ ・パソコン と３つのラインを切り替えて、ケースを討議していきました。 昔、予備校でも討議というより、講義に使用され今では当た...（続きを読む）
- 村本 睦戸
- （ITコンサルタント）
ツボにはまる店ドツボにはまる店
ひさびさに面白い本でした
ツボにはまる店
そして、ドツボにはまる店
是非、ツボにはまる店になりたいですね。
その中でちょっと印象的だったのが
お店で割引カードなどを発行するときは
カードを配るときよりも
カードをもらうときの方が大切とのことです。
自分も割引カードを使った経験がありますが、
その時のお店の対応が一番大切ですね。
「お客様の心理」をつかむ 繁盛店の法則４８
ツボには...（続きを読む）
- 千葉 英男
- （Webプロデューサー）
同じ店でも場所によって売上は10倍も違う
あなたのお店が成功するのか、それとも失敗するのかは、「物件選び」の時に決まってしまいます。 出店・開業にあたり、先ず最重要なのは、コンセプトを練り上げ、質の高い商品を開発し、精緻な事業計画書を作ることであることは、言うまでもありません。 しかし、いざ出店する場所（物件）を探す時に手を抜いてしまうと、せっかくの努力が台無しになってしまうことがあるのです。 誤解を恐れずに言えば、メニ...（続きを読む）
- 林原 安徳
- （経営コンサルタント）
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