今年のバレンタインデー 何を作ろうかな～と迷ったら 東急ハンズへGO~  今年もこちらのお手伝いをさせて頂きました♪   動物マフィン★ マフィンカップの上にチョコレートで飾りつけ！可愛い＆美味しい＆作るのはとっても楽しい♪    貝印様のクッキー抜き型が可愛くて大活躍！ クッキースタンプも人気だそうですよ！ひらがなの物とローマ字の物があります 昨年の人気の名前を男女とも調べました～＾＾ 男の...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 皆様こんにちは♡ 「恋するお菓子」教室２０１７　今週は基礎クラスのレッスンです！ 明日から幼稚園が始まると言うのできょうは、親子レッスンとなりました～＾＾  女の子って、いるだけで可愛い♪ だけど お話してくれると　もっと可愛い♪♪ レッスン中 私の言葉をちゃ～んと聞いて、学習していて、 理解するスピードがすこぶる速い！！！Kちゃん！ ４歳児！ 会話が可愛くて楽しくて普段からお母様が大事に丁...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

キラキラの西湘の海を通り新年度が始まる為三男をお隣の県へ 例の如く 車で移動 一緒に行くならば、お知らせが来てからずっとそのままになっている日本脳炎ワクチンの2期予防接種の手続きが出来るならしてしまいたい (今は9歳〜10歳で2期を受けますがウチの子がこの年代の頃は急性散在性脳脊髄炎の問題で一時接種を控えていた時期があって平成６年〜平成１８年に生まれた人たちは20歳になる前日まで接種期間が延長...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今年もあと2日 年末のお休みを利用して、ご旅行など楽しんでいる方いいなぁ〜 我が家は今年もおとなしくお家にいますよ〜〜 二男：卒論追い込みの為大学へ年末年始関係なし❣️ 三男：「僕受験生だから」え、そうなんだ〜目的を達成する為に勉強しておくれ てな訳で息子達のご飯を作らねば〜 で、私もお仕事してるんです（≧∇≦）続きのバレンタインデースイーツサンプル 今年は猫ちゃんだよ  これは〜 作るのも楽...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

基礎クラスのレッスン 来年早めに始まるので、お知らせです♪ 『スタイリッシュ・ブラウニー』  ヴァレンタインデーの時にきっとお役にたちますよ♡ お友達同士交換しても一緒に作ってもきっと楽しい！でしょう その為にレッスンへ～GO! ではお待ちしてますね♪ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　　...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは、クリスマスですね❣️家族が集まる日 我が家はフランス風にクリスマスはお出掛けではなく家族団欒の日としたいものですって子供達、誰もいないんですけど〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 今日のレッスンでは、 またまたエレガント系クリスマスケーキがたくさん出来上がりました 素敵素敵 食べてしまうのがもったいない位❣️    みんな上手❣️ レベル高し〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは盛り沢山な１日！ でも、お昼を頂くことからはじまる！ニコさんのパン！ロイヤルミルクティーをカフェオレボウルで淹れちゃってすっかりくつろぐヽ(=´▽`=)ﾉ   そしてはじまったお菓子のレッスン 今日もエレガントなケーキが出来ました！ 薔薇のお花絞り上手です！！！    盛り沢山なのは・・・  先日みなさまにもお見せした お花！ アーティフィシャルフラワーならぬDショップの力！ 「せんせ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  ケーキの材料を色々一日置きに配達してくれる大事なパートナーであるタカナシ販売さんへ今年のクリスマスケーキをお届け❣️ そしてレッスンの合間にマリールイーズへ     今年最後の外食になるかもだったら美味しい所に行かねば‼️  きゃーまだまだ続くレッスン乗り切るために❣️ とかなんとか理由をつけて行ってしまったのでした  ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

日曜日の今日 もちろんクリスマスケーキレッスン！５日目  きょうも　かわいいケーキが出来上がりました♪   最近の恋するお菓子はインターナショナル！ 日本語が上手なSouちゃん撮影OK頂きました！  女子力あがる～♡と気に入ってくれて テーブルコーデ＆ケーキのお写真をたくさん撮っていかれました 全体写真が良いとおっしゃるので私もつられて撮影しちゃった～   では～レッスンは明日も続く今週が山場...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょう、これから行く？ そう誘ってくれたのは、私の義母 お花が何よりも好きなんです そして お花が好きな方って 育てるのも上手 毎年、この時期になると 大磯洋蘭園へ行って（高級シンビジュームの温室です） 見事に咲いた大輪でたくさん花の付いた鉢をひとつ購入します 義母は咲き終わった私の家のシンビジュームを引き取って 次の年また見事に花を咲かせます だから 母の家にはいろいろなシンビジュームの鉢が...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日もレッスン 午前の部では、よく笑いました〜(^-^)   出来上がったキュートなケーキはこちら えみちゃん作 ご本人の華やかさがケーキにも表れています 今日はピアノ演奏有り キャハー 優雅なひと時 流石 ピアノの先生‼️ 指の動きが早過ぎる〜スゴイね 楽譜が難し過ぎて 私 読めませんでした〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  よっちゃん作   流石〜経験値の高いよっちゃん♪薔薇絞...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさま～お待たせいたしました！ 今年のクリスマスケーキ♪  難しいデコレーションを皆様が簡単に作るにはどうしようと・・・お時間が掛かってしまいましたが 美味しい配合と、絞りやすい配合って違うんだよ～～～ でも 大丈夫！ くるくるっと簡単に出来る薔薇に 致しました～＾＾ お味は もちろん 美味しい♡ バタークリームのケーキです！ 大きさは直径　18㎝高さ　10㎝6号サイズとなります  グループ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 12月から新しく致しました〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  足元から暖かく 皆様をお迎え致します☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　　　Kindle版★ 大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 お教室の紹介はこちら『予約の取れない自宅教室』↓ ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日のレッスン 基礎クラスの【エンガディナーヌストルテ】ですが、、、 なぁ〜んと お菓子の写真は1枚も無く(^◇^;) また1ヶ月経って またまたお利口さんになった Nちゃん        何をしても かわいいぞ 題して Nちゃんの1日 1歳半になりました❣️  スネちゃうと こんな感じ（笑）  また会おうね ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

昨夜から続く〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ アーティフィシャルフラワー熱❣️ ウチのインテリアにぴったり〜(#^.^#) なのが出来ました 小物も頼んだので来月のレッスンのテーブル準備も ほぼほぼ完了〜（╹◡╹） 来月は乙女なクリスマスケーキ⁉️きゃはは を 作りますからね〜 お楽しみに ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　　　K...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 フランス伝統菓子の一つである「タルトタタン」 その由来は 19世紀後半 ホテルを経営するタタン姉妹のうっかりから リンゴのタルトを作るつもりが うっかりタルト生地を入れないで焼いてしまいました リンゴとお砂糖とバターのみを焼いてしまったことに気付き あとからタルト生地をかぶせて焼いたところ 底にたまったお砂糖とバターと林檎からの水分が ほどよくキャラメル状になり 何とも美味しいタルトが生まれ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

生徒の皆様～先月から今月にかけての黒猫プチケーキレッスンご参加くださりありがとうね～＾＾ この子！一番のハンサム猫ちゃん影絵作家の藤城清治さんの作品に似てる～なんて思っちゃうよね！ もうきっと皆様のお腹の中に入ったと思うけど たくさんの猫ちゃん  ハンサム猫ちゃんから　ふて猫ちゃんまで 楽しいレッスンでした！ そして　お味は チョコレートのムースとあんず＆ヘーゼルナッツのシュクセ味でした♪ で...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

11月のレッスンは『ヘクセンハウス』 もう10年以上も前にウィーンのクリスマスのお菓子ってなんだろう？と どんなに素敵なお菓子があるのかなぁ～って 一人オーストリアまで行きました。  冬のウィーンを楽しみオペラを鑑賞し、クリスマス市に立ち寄り、 王宮や宮殿、美術館、寺院、そしてカフェめぐりをしてきました。 あ～楽しかったまた行きたい！！！  そして、ウィーン郊外のマイスターのアトリエでお菓子の...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさま　こんにちは♡ 昨日は寒くて冬物の上着を引っ張り出して着ましたけど きょうは、ぽかぽかのお天気で過ごし良さそうですね～＾＾   秋は、一年のうちでも余裕が出てきて 何かはじめたくなったりしませんか？ 実りの秋　ですからね♪ 食欲の秋 とか 読書の秋 とか スポーツの秋 とか 何か意欲を掻き立てる時期なんでしょうかね～＾＾  もちろん！ お稽古の秋 もありで、これが一番私にとっては大事♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

黒猫ケーキ 実は お教室前日まで中身が２転３転する(汗   最初に 珈琲&スパイス味→甘すぎて気持ち悪くなる＾＾；これは無いな  次に キャラメル味→中に入れたフルーツがアンバランスでやめるグラサージュとの相性も悪い  で 洋梨のムースに替えるが、、、ピンとこない！   またまた コーヒー味の某フレンチレストランのレシピを試してみる→なんか安っぽい味   まだ作った ヘーゼルナッツのムース味も...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今月末は　ハロウィーン　ですね そもそも　ハロウィーンとは何ぞや！とお思いの方も多数いらっしゃると思いますが 現代は仮装パーティーで盛り上がっているし 楽しければいいじゃないの～ってノリで それも良いけど ・・・ もともとは、ケルト人のお祭りです ブリティッシュキングダム（イギリス）と特に北部アイルランドに色濃く残っているというハロウィーンは、その昔 10月31日を1年の終わりの日と定めていま...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 朝晩急に寒くなって やっと秋の気配  基礎クラスの皆様は 『モン・ブラン』 を作りますよ～＾＾  安全で美味しい素材を使って 極上モン・ブランを作りましょう♪  このモンブラン、実は5つの工程で出来上がります！ 応用クラスの内容では？？？ と思うほど！ でも 練習～練習～ グループレッスンフィー　7,000円 お待ちしております お稽古の秋！ですからね ご入会希望の方はメールでご連絡ください...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

TSUKIJI COOKINGにて Panasonic e-PROシリーズのセミナーに参加して来ました。 ハイパーミキサー ますます好きになる❣️  大阪からお見えになった辻調の日本料理の先生からハイパーミキサーの魅力を教えて頂きました。  今まで手間暇掛けて作っていたお料理が、驚くほど短時間で出来、しかも労力を必要としないなんて‼️ そしてプロの様な仕上がり なめらかさが違う❗️技を必要と...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

4月から社会人の第二王子＾＾ きょうは、会社の『内定式』だそうで 「忘れ物無い？　自己紹介大丈夫？・・・」と質問攻めのわたくしに 「心配しなくて大丈夫だよ（笑）」とパパそっくりの穏やかな口調で出かけて行きました～  あぁぁぁぁ～大人になっちゃった 嬉しい寂しい・・・もうちょっと いじくりたかったのに～＾＾；    15年ほど前の第二王子＆第三王子 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

私　潤っています=*＾-＾*= お肌が　ではなく～(*￣∇￣*) お肌も潤いたいけど・・・（＝v＝）ムフフ♪  秋の味覚！バンザ～イ♪ 信州長野の生徒ちゃんから初物の紅玉！そのままでも美味しかった～＼(＾▽＾)／    そしてポップコーン用のトウモロコシが可愛い♡こちらは秦野からお見えの生徒ちゃんより  どう使う？って楽しくなるよね♪ 皆様　ありがとう♡  そして朝ドレファ～ミさま 生産者さん...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）