「美味しい」を含むコラム・事例
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飲食店訪問記パート４
去る5月12日に六本木にオープンしたあるお店のプラクティス 営業に行ってきました。 このお店、バー＆グリルのお店で、 六本木以外にも、丸の内、吉祥寺、仙台などにお店があり、 ほぼ、どのお店にも行ったことがあるのですが、今回の六本木 の店、凄いです。 その凄さに圧倒されました。 店内の雰囲気・・・最高です。日本にいる感覚がしません。 接客...（続きを読む）
- 藍原 節文
- （経営コンサルタント）
ドラーダ・アラ・サル
バルセローナ港のレストランでよく食べた
ドラーダ・アラ・サル＝塩風味の真鯛
天然の海塩でまるごと魚を包み
オーブンで焼くだけ！
これが 美味しい!!
全然しょっぱくなくて、
うまみが魚にぎゅ〜とつまってます。
左写真の形でお客さんにどう!？と持ってきます。
潮風の匂いを感じながら 目の前で
骨を華麗に取り除く．．．美しい！
お醤...（続きを読む）
- 中村 雅子
- （建築家）
飲食店訪問記パート２
先日、公私ともに懇意にしている社長と、とある串揚げ専門の 立ち飲み屋に行きました。 その店は今から5年前くらいに行き始め、なんとなく好きになり、 今でもそこに通っています。（会社から電車で約３０分くらい） なぜか、流行る。人、人、人、、、、、 串揚げ・・・そこそこ美味しい 飲み物・・・ビール、酎ハイ、日本酒、ソフトドリンク 接客・・・特に良くも悪...（続きを読む）
- 藍原 節文
- （経営コンサルタント）
渋谷区広尾の耐震リフォーム住宅再訪
６年前に戸建住宅の耐震補強リフォームを行った、
渋谷区「広尾K邸」を再訪いたしました。
親族、友達揃っての賑やかなパーティー
当日は、お施主様の奥様とお嬢様がこの春に旅行した
スペインのお土産話と写真を見ながら、
皆でワイワイ話そうという趣旨のパーティでした。
当時リフォームの設計・管理を担当した
スタッフの岸本さんと二人で、
夜分の９時半ころに伺って...（続きを読む）
- 各務 謙司
- （建築家）
飛鳥IIでの１０日間
年末年始は、飛鳥IIでサイパン・グアム １０日間のクルーズに出かけました。 冬の日本から南下し、南の国へ。コートやセーターなど冬ものと水着に半そでのＴシャツ、サングラス。おまけに思い切って新調したドレスもトランクに詰め込んでいざ出発！！ 甲板での出港パーティーはバンドの生演奏とシャンパンで華やかに催され、なんか夢のよう。 そんなステキなパーティで始まった１０日間のクル...（続きを読む）
- 山中 伸枝
- （ファイナンシャルプランナー）
キャッチなコピーを考えましょう！
今回は Ｗｅｂライティング について考えてみたいと思います。 以前もご紹介しましたが、サイトを見ている方は、「３秒」で 自分に必要な情報かどうかを判断しています。 ということは、文章をあまり読んでいない と言えます。 （もちろん、お気に入りのサイトは、すでに信頼していますので、 その情報をじっくりと読んでくれます） ☆そこでＷｅｂライティングで注意すべき...（続きを読む）
- 高坂 泰三
- （Webプロデューサー）
第三者評価で信頼アップ！！
前回、買わない理由を説明させていただきましたが、 そのショップで買う理由を考えたときに、かなりポイントが高くなる要素に 第三者の評価 があります。 ●マスメディアで取り上げられた事例 ・テレビ番組で紹介された、幻のチーズケーキ ・グルメ雑誌でグランプリに輝いた、究極のカレー ・クチコミサイトで紹介された、無添加の化粧品 等々 ...（続きを読む）
- 高坂 泰三
- （Webプロデューサー）
たまにはアウトサイドの食事で気分上々
こんにちは。サカイデザインネットワークの酒井です。
ふだん私達の生活の中で少しだけ工夫したり、整えたりするだけで心地よく豊かな時間を過ごせたりするものです。 そんな心地よく豊かな時間を過ごせる「心地よい暮らしのエッセンス」をご紹介します。
もしご自宅のバルコニーやガーデンなど、ちょっとしたテーブルとチェアを置けるスペースがあれば、天気の良い休日のランチなど、たまにはアウトサイド...（続きを読む）
- 酒井 正人
- （建築家）
キッチンショールームでのパーティー
いつもお世話になっているオーダーキッチン屋さんリブコンテンツの
年末パーティーに伺ってきました。
沢山の建築家とお話してきました。
毎年恒例で今年で４回目になりますが、
いつも沢山の建築家の方々と仕事を離れて（？）
建築の話が出来る事が楽しみなのです。
今年は、寛建設の溝部さん、フォルムスの田中さん、
シーズ・アーキスタディオの白崎さん、アトリエ137の鈴...（続きを読む）
- 各務 謙司
- （建築家）
La Branche 枝
最近お気に入りのランチの場所を紹介します。 La Branche(ラ・ブランシェ）といって、五日市街道沿いの中野都税事務所の前にある酒屋さんのビストロです。 ここは、日替わりのサービスランチの1メニューしかありません。 月曜日はカレー、火曜日は和食、水曜日は揚げ物、木曜日はどんぶりごはん、金曜日はビストロごはんとなっています。土日はやってないようです。 月曜から金曜まで全て制覇しましたが...（続きを読む）
- 佐藤 昭一
- （税理士）
患者さまからのお手紙に励まされています。
患者さまからのお手紙です。
歯周病により多くの歯を失われ、かつ嘔吐反射が強く、入れ歯をお口に入れられない方でした。
インプラント治療をご選択頂きました。
以下、お手紙文です。
山内先生
ごぶさたしておりますが、その節は大変大変お世話になり誠にありがとうございました。
七月二十日にインプラントを終了して以来約四ヶ月を経過いた...（続きを読む）
- 山内 浩司
- （歯科医師）
「スイーツの街」の「専門店」に学ぶ、視覚戦略
朝、事務所までもうちょっとという下り坂の中腹に「行列のできる」人気スイーツ店があります。 大企業や高層ビルなどは少ないのですが「住みたい町No.1」とも言われ、地代も高く、ショップの入れ替わりの非常に激しいこの町で、いっこうにこの「専門店」の人気は衰えそうもありません。 こんにちは ウジトモコです ここまで読まれて「ああ、あそこか」と思った方も多いはず。超人気パティシ...（続きを読む）
- ウジ トモコ
- （アートディレクター）
「偽りのない経営理念」?
私の大好きな「赤福餅」が買えません。 関東の方には馴染みが薄いかもしれませんが、とても美味しいお餅でした。大阪からの出張帰りには、いつも新大阪駅の売店で「わらび餅」と一緒に購入していましたが、現在は無期限の営業停止だそうです。とても悲しいです。 経営理念とは 「赤心（偽りのない心）慶福（めでたい）」から取った赤福の経営理念はなぜ守れなかったのか。 人の良心...（続きを読む）
- 牛田 雅志
- （税理士）
銀座も変わりましたね。
４０歳を越えた頃から何か新しい事をやりたいと思っていましたが、
これといったものが見つからないままでした。
そこで自分が子供の時からジョン・レノンのファンだった事もあり、
歌詞カードなしで歌を理解出来たらと先日英会話教室に入会してみました。
マンツーマン方式でレッスン中は英語のみの為、
なんとなくでしか理解出来ないのですが、
先日教えてもらったインストラクターの女性は有楽町や銀座の建物が気に入...（続きを読む）
- 牛込 哲也
- （建築家）
気持ちを豊かにする照明効果 #1
こんにちは。 サカイデザインネットワークの酒井です。
照明は「空間を明るくする」という機能と「空間の雰囲気をつくる」という効果があり、建築・インテリアの設計で大切な要素の一つです。 私達の生活の中でもその機能と効果を上手に計画することにより、気持ちを豊かにする心地良い住空間が実現できます。
写真のダイニングでは、その空間に必要な明るさをつくる天井埋込みの照明器具（ダウンライト）...（続きを読む）
- 酒井 正人
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ８パリカフェ風
子供が巣立った団塊の世代夫婦二人の自分たちの生活に合わせたリフォームのキッチンです。
築３０年以上の横浜高台の眺望の良いごく普通の間取りのマンションのキッチン。
施主の希望はーーー「パリのカフェのようなキッチン」
細かく仕切られたリビングダイニング、和室＋押入＆キッチンとの壁を取り払い、
大勢の人が集まりゆったりとした生活スタイルを実現するために、
大きなカウ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
バルセロナ・セミナー（続き）
セミナー会場のホテル・NH Constanza は、有名な近代建築家Rafael Moneoがデザインしただけあり、モダンで機能的でした。
とてもムーディーなSPAやプールがホテル内設備としてあったそうですが、残念ながらトライする時間が持てませんでした。
バルセロナ滞在時間は、３日間で５２時間程でしたから仕方ないですね。
画像で、街中のハモン（スペイ...（続きを読む）
- 島田 千草
- （ブランドコンサルタント）
第２夜「キヨコさんの生活費」
いきなりですが、わたくしの母は今年71歳になりまして、名前をキヨコさんといいます。若い頃は「ビジンハクメイって言うから、アタシはきっと50歳までしか生きられないワ」と自慢げに申しておりましたが、50歳ははるか昔にとっとと過ぎ、今の勢いでは100歳まで元気一杯でいてくれそうです。親が長生きしてくれるのはとても有り難いことですが、キヨコさんが100歳になったころには、わたくしもなんと！80歳のおばあち...（続きを読む）
- 徳田 里枝
- （不動産投資アドバイザー）
12才で単身イギリス留学 5ローマで待ち合わせ
イギリスのboarding schoolは、かなり小さいお子さんも寮生活を一緒に送ります。 そのため、１学期の中間期にHalf termという期間が1週間あり、その期間は自宅へ戻り両親とともに生活します。海外留学生は、ガーディアンの元で１週間過ごします。 私は３回のHalf termの内、１回は毎年イギリスに訪れて、学校へ行き面談を受け、ガーディアンに会い近況を伺っていました。 ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
富裕層雑誌に掲載されました
富裕者層向けの高級雑誌「SEVEN HILLS:（セブンヒルズ）」の「セブンヒルズ不動産」という特集に、カガミ建築計画が紹介されています。
誌面の内容は？
「建築家と造る家」というコーナーの４名の建築家の一人として紹介されています。他は蒼々たる方々で、このような中では一番無名なのが私のようです。
米国での設計修行時にボスに友人の別荘に遊びに連れて行ってもらったり、美...（続きを読む）
- 各務 謙司
- （建築家）
京成高砂の美味しいお店
アド街ック天国でこの間京成高砂が特集されていました。 正直びっくりです。お花茶屋が出てきた時もびっくりしましたが、京成高砂のもびっくりです。 早く今住んでいる、東大和市もやってもらいたいものです。 さて、京成高砂は、実家（柴又）に住んでいる時から最寄駅として利用していて、今も年数回は使っています。 余りパッとしない駅なんですが、放送を見て見直しました。次回行...（続きを読む）
- 佐藤 昭一
- （税理士）
ペントハウスへの招待
以前こちらのコラムでもご紹介した、平河町のお施主様のお宅に招待して頂きました。
別世界のペントハウス
千代田区平河町と言えば、永田町の隣で都心中の都心とも呼べる場所ですが、ある建物の屋上階のこのＯ様のペントハウス（屋上階住宅）は、下界の喧騒がウソのように、静かな空間が広がっているのです。
ビルオーナーのＯ様は、ペントハウスと屋上庭園の設計を建築家の故・西澤文隆氏に依...（続きを読む）
- 各務 謙司
- （建築家）
インプラント手術 前日までのお話し
手術前日までのお話しです。
「こんにちは、明日はインプラントの手術ですね。頑張っていただけますか？」
「あー、こんにちは。明日は先生にお任せだよ。どうぞお手柔らかに。」
「こちらこそどうぞよろしくお願い致します。質問はございますか？」
「そーだな、ここはインプラント３本で大丈夫なの？」
「はい、大丈夫です。なぜならば、○○さんのこちらの部分の顎の骨は、丈...（続きを読む）
- 山内 浩司
- （歯科医師）
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