ドラーダ・アラ・サル - 住宅設計・構造設計 - 専門家プロファイル

株式会社タジェール 建築家・インテリアデザイナー
東京都
建築家
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ドラーダ・アラ・サル

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建築旅行記 FoodとDrink
バルセローナ港のレストランでよく食べた
ドラーダ・アラ・サル=塩風味の真鯛

天然の海塩でまるごと魚を包み
オーブンで焼くだけ!

これが 美味しい!!

全然しょっぱくなくて、
うまみが魚にぎゅ〜とつまってます。

左写真の形でお客さんにどう!?と持ってきます。
潮風の匂いを感じながら 目の前で
骨を華麗に取り除く...美しい!

お醤油をちょいかけても いけます!

カテゴリ このコラムの執筆専門家

(東京都 / 建築家)
株式会社タジェール 建築家・インテリアデザイナー

街並みや生活スタイルから“建築”のあるべき姿を見つけます

2006年、40代半ばで住居兼事務所の建物を創りました。都市部にありながらも開放的な住まいになっています。家づくりを検討されている方にはご案内いたしますので、直接ご連絡下さい。又、環境共生型など様々な新しい試みもしています。

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