築４０年木造住宅のキッチンリフォーム

志田茂建築設計事務所 志田です。
http://s-coco.net/

昔の家は、台所に換気扇はあれど、フードもなく、熱も油も臭いも、あまり排出できませんでしたね。

フード付の現在の換気扇に取り換えれば、かなり改善されます。

一度付いてしまった壁や天井の油よごれは、まずきれいになりません。
リフォームをされるという事なので、いっしょに壁・天井の仕上げのやりかえ、および吊戸の交換をお勧めします。
可能であれば、流し台含めて、キッチンもリフォーム範囲に含められるといいですね！

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リフォームとは、既成品を選んでそれらを取り付ける といものではなく、もっと自由に考えられます。
もしお時間があるなら、いろいろな事例を見られ、気に入ったお住まいに仕上げてくださいね！

初めまして、星のしずくさん。

私は武蔵野市を中心に建物のリフォームを行っております、ホームス空間創建の福井と申します。

当社のお客様でも、キッチンやお風呂など水廻りなどは年数が経過すると、気になる点が出てくるようでよくご相談をいただきます。

星のしずくさんがお困りになっている、換気扇の油汚れですが、現在の換気扇は換気する空気に混ざっている油分を分離して、取り除いた空気を排気する換気扇など、数多くの種類が出ております。（お近くのショールームなどを覗いていただくと、実物を見ていただくことも可能です。）

そのため、ダイニングと和室を繋げてもきちんと排気できるため、ご心配されているような汚れは広がらないと思います。

すでに汚れてしまっている天井や壁は、塗装やクロスを貼り替えることで一新できますよ。

お困りなことがございましたら、お気軽にご相談下さい。

キッチンスペシャリストの近藤です。

確かに、昔の家の台所にはコンロの上あたりの壁にプロペラ式の換気扇がつけられていることが多かったですね。

当時のコンロは今ほど大きな火力を持つものはなかったし、料理の仕方も煮物や焼き物が中心で炒め物など油をたくさん使う料理が少なかったため、そんな換気扇でよかったのかもしれません。

でも、その状況で炒め物や揚げ物をひんぱんに行えば、周囲の壁や棚や、隣の部屋までが油でべとべとになるのは避けられないと思います。



今回、リフォームで2つの部屋をつなげて大きなLDKにされるなら、思い切ってキッチンも新しくしてみてはいかがでしょう。

その際、コンロの真上にはレンジフード（換気装置が組み込まれた油煙などを捕集する機器）を設置してください。

できればコンロの幅より大きいものがいいですね。例えば、幅が60cmのコンロなら幅90cmのレンジフードがおすすめです。



レンジフードというのは｢局所排気装置」といって、調理時にコンロから発生する油煙、水蒸気、におい、排ガス（ガスコンロの倍愛）などを効率よく捕集し、強制的に屋外に排出する役目を担うものです。

また、｢排気｣とともに重要なのが｢給気」です。台所から強制的に排気した汚れた空気と同じ量の新鮮な空気を再び台所に補充しなければなりません。

それが｢換気｣ということで、昔の家は隙間風が入ったのでそれほど｢給気｣に気を使わなかったのですが、最近の家は気密性が上がったため｢給気｣が重要視されるようになりました。



現在発売されているほとんどのレンジフードは、家庭用のコンロからの汚れた空気を外に出す能力を十分に持っているばかりでなく、その他の機能（手入れのしやすさ、高効率、防汚性、デザイン）も充実しています。

結論：LDK一体の部屋になっても大丈夫ですよ。