杉の無垢材が良いと思います。

栃木県宇都宮市の注文住宅・リフォーム専門店ヨシダクラフトの吉田武志と申します。

10年程前は、栃木県もホワイトウッド集成材が多かったのですが、近年は杉が主流になりました。私も土台以外は、基本的に杉無垢材を使っています。

質問を読ませて頂くと、ホワイトウッド集成材も候補になっているということは、大壁の家(柱が壁の中に隠れる家)なのでしょう。

正直、大壁の家なら、どちらで造っても住み心地には関係ないと思いますが、ホワイトウッドは、日本の木ではありませんし、白蟻等に弱いとされていますから、同じ値段なら杉でしょう。

また、ハウスメーカーなら、室内建具も新建材の既製品なのではないでしょうか?構造材も
含水率15％以下。だとしたら、柱が反ってしまい建具の建て付けが悪くなるということは、殆ど考えられませんし、新建材の室内建具が反る可能性は、無垢材の建具や造作建具に比べると低いです。

集成材を強く勧められている理由は、huji3さんのことを考えてというより、造り手の都合でという気がします。

ただ、家は出来て終わりではありません。ハウスメーカーといえども、現場で多くの職人が作業しますから、全てが想定どうりにコントロールできるわけではありません。数年後に必ず不都合が起きます。そういうお金の頂けないクレーム処理を行っていると本業が圧迫されます。

ですから、ハウスメーカーは、大量生産、大量消費、工業化によって誰もが安心して住める家をクレームなく建てようとします。クレームを受けないように家を建てるには、その可能性を少しでも排除しようとしているハウスメーカーの気持ちもわかります。ハウスメーカーに依頼する人の理由はそのへんにもあるのではないでしょうか?