遠慮なく工務店に質問しましょう

新築の計画を進められているとのこと。見積が予算をオーバーしてしまうことは多々あることです。と言うよりも予算をオーバーすることがほとんどで、予算内に収まることは稀です。積み上げての作業においては「坪単価」では計れないものがいろいろあります。

「冷暖房設備工事」についてですが、一般的にはエアコン工事のことです。工務店によっては、床暖房設備工事も含まれることもあるとは思います。床暖房設備の場合は、熱源がガスの場合は「ガス設備工事」に、電気の場合は「電気設備工事」に含まれることもあります。
エアコンは、設置を希望しない方もいらっしゃいますので、工事自体がない場合もあります。最近はエアコンに付加価値（お掃除ロボット、調湿機能、除菌など）が付いていて、金額もピンキリです。機能の少ない廉価版のエアコンについては、家電量販店で購入される方が安い場合があるので、本体工事に含めず「別途工事」とすることも多いです。

「カーテン工事」についてですが、３０万円となるとカーテンレール工事だけではなさそうです。カーテンレール自体は一本数百円～数千円くらいのものなので、そんな額にはならないです。「カーテン工事」には、カーテンだけでなく、ブラインドやロールスクリーンを含む場合もあります。カーテンの価格は生地によってピンキリなので、数百万円になる場合もあります。一式で「３０万円」ということであれば、それは「予算取り」としての計上と思われます。

いづれにせよ、見積について分からないことがあれば、遠慮なく工務店に質問してみるのがよいと思います。お客様の質問に答えられない工務店であれば、早めに工務店を替えてしまうことをお勧めします。