飲食店の経営・超繁盛店は開店前に満員になりました! - 独立開業全般 - 専門家プロファイル

森 大志
森大志税理士事務所 
東京都
税理士

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閲覧数順 2016年12月08日更新

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飲食店の経営・超繁盛店は開店前に満員になりました!

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9月16日は、仕事のため出勤し、早く仕事が終わったので

ある方と池袋の超繁盛居酒屋に行きました。


お店についたのは午後4時40分くらいでしょうか。


開店時間は午後5時ですが、並んで待っている方が10名く

らいいました。


なんとか入店できると思ったのですが、すでに入店している

人がいて、並んでいる人のうち3名くらい入店したらいっぱい

のようです。


結局、入店できませんでした。


銀座の超繁盛寿司店の板前さんと話したことがあるのです

が、土日、休日は2時間待ちで入店は難しいと。


おそらく遠くから来る方が多いのでしょう。、


いまは、すべてにおいて繁盛店とその他の店に分かれるよ

うです。


繁盛店を見ると、信じられないくらいお客様が入ります。


それなのに、その他のお店はかわいそうなくらいです。


その繁盛店も、いつかはブームが終わります。


山高ければ谷深し。


ブームというのは、怖いです。


ブームで終わらないための仕組みが大切です。


私たち中小企業は勉強あるのみ。


皆様の健闘をお祈りいたします。



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