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基礎クラスの今月のレッスンは
ビスキュイ生地
卵を卵黄と卵白に分けて作る
別立て法です
が
ただの別立て生地ではありません！
ふんわり
しっとり
半分に折っても
亀裂の入らない配合♪
苺もまだまだ美味しい時期
ケーキにちょうど良い小さいいちごも最盛期
みなさま
お待ちしております♡
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『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様より出版台湾「台湾東販」様より出版
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このコラムの執筆専門家
- 宮代 眞弓
- （料理講師）
- 洋菓子研究家
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。
湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。
