絶対味覚に便乗して嗅覚も・・・ - 洋菓子・和菓子 - 専門家プロファイル

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絶対味覚に便乗して嗅覚も・・・

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私の大好きなパティスリーのシェフの著書の中で、絶対味覚の確立について書かれているのを読んだことを思い出しました。

どれだけ美味しいものを食べたか、本物の味を味わったかが、大事なんですよね~^^

人は、食べたものの記憶からしか創造が出来ないとシェフの本には書いてありました。

ごもっとも!

新しいパティスリーは続々オープンするし、コンビニからデパ地下そしてトップパティシエのお店のケーキまで食べ歩きます。。。
もちろんコルドンブルーの味もリッツの味もパリのパティスリーのケーキの味もちゃんと記憶に残ってる。

でも今日はその話をしたいのではなくて、、、

私の愛すべき生徒ちゃんの話♪

今月使っているお酒は、こちら

ココナツのお酒:MARIBUのかおりを・・・ププッ ( ̄m ̄*)
コパトーンのサンオイルだぁ~って言って、みんなでテンションあがっちゃいました。。。
ココナツの香料入りなのね、きっと♪

( ̄∀+ ̄)キラッ 絶対嗅覚か???(ノ∇≦*) キャハッッッッ♪


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