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今日のお教室は、そんな会話から始まりました。
えっ！？
１００ｇ ８，０００円じゃなくて、 たったの一杯が ８，０００円？？？
ナイナイ！ある訳ないわよ～
もちろん、そんな高価なコーヒーを持ってきたのは、生徒のKさん。
こちら コピ・ルアク
コピとは、コーヒーの事、
ルアクとは、インドネシアの言葉でジャコウネコの事らしい。
このコーヒー、
ジャコウネコのフンなの！ こちら★
インドネシアに住む夜行性の動物、ジャコウネコは、コーヒーの完熟した赤い実だけを食べるそう。
果肉はジャコウネコの栄養源になるけれど、種子は消化されず排泄される。
それを洗浄し乾燥して焙煎したものなんです。
一説によると、腸内の消化酵素に働きや、腸内細菌の発酵によって独特の風味が付き、
苦味が抑えられるとも言われている。
う～ふふふふふ(((*≧艸≦)ぷぷぷ
で、こちらがそのコーヒー
もう一口飲むたびに笑いが止まらない♪
だって、
ジャコウネコのうん〇なのよ～
普通のコーヒーの見えるけど、普通じゃないの！！！
飲んじゃった♡
ホテルやレストランで飲んだら８，０００円なんですって～
香り高く美味しいコーヒーでした。
味と香りを記憶にとどめました～
(((*≧艸≦)ぷぷぷ
やっぱり♪笑いが止まらない～
お教室は今日も真面目に致しました！
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このコラムの執筆専門家
- 宮代 眞弓
- （料理講師）
- 洋菓子研究家
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。
湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。
