- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
9月の料理講座の試作をしています。まだ暑いので、メインは大層な料理にはせずに、上等のランプステーキにしようと思っています。
そうだ、燻製塩を添えよう!と思い立ち、ゲランドの塩の花を燻製にしてみました。
煙を立たせ、20分放置。見事にきれいな茶色に染まりました。
楽しみになってきました。
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