東北の春を告げる【カルシウムいっぱいイサダ】のふりかけ

2013-04-04 15:53

東京ではあまり知られていない【イサダ】ですが、とてもカルシウムが豊富だそうです。
海老の仲間でもあるそうです。

電子レンジで乾燥させると、あら！海老みたい。
香ばしくておいしいイサダ。
今日はふりかけにしました。

＜材料＞

乾燥イサダ・・・大さじ5
しし唐・・・3本
炒りゴマ・・・大さじ1
塩・・・少々
薄口しょうゆ・・・少々
太白ゴマ油・・・少々

＜作り方＞

１．　フライパンを中火で熱して太白ゴマ油をひく。

2.　種を取ったしし唐をイサダの大きさに小さく切って炒める。

3.　イサダと炒りゴマ、塩、薄口しょうゆを加えて炒め、クッキングペーパーにとって冷ます。

4.　冷めたら保存容器に入れて冷蔵保存する。

香ばしいかおりに包まれてご飯にぴったりのふりかけです。

乾燥イサダの作り方は、大さじ5杯の釜揚げイサダを600Wの電子レンジで2分加熱します。