宮代 眞弓

来る、3月10日（火曜日）１０：３０～１４：００講習代　７，５００円久しぶりにマカロン特別講座を致します画像は、ラズベリーのマカロンですが、、、今回はショコラのマカロンのレッスンですお席がまだ少しございますので、ご案内です私のデモンストレーションの後に、お一人ずつ丁寧に指導いたしますご連絡お待ちしております会員外の方もどうぞ♪会員外の方は、講習代をお振込みでお願いしておりますのでお早目のご連...(続きを読む)

皆様こんにちは♪2月も終盤に差し掛かり、春が待ち遠しい今日この頃ですそう、あの嵐の様にやってきた書籍化スケジュールが終盤にレシピ本発売が待ち遠しい今日この頃なんです校正も終わり平穏な私今は、きっと印刷所 書籍化のお話を頂いた昨年11月末日展開の速い敏腕編集者さんとのやり取り嵐のように去って行った12月のお菓子制作と撮影レシピ提出とゲラ刷りの校正の1月～2月もうすぐだよ～きっともうすぐ♪皆様に...(続きを読む)

皆様こんにちは先日はお教室で、お塩の話が出たり、油の話が出たりお塩に関する以前のブログ★食に関する関心が高まる皆様こんな映画が近々封切です！『パパ、遺伝子組み換えってなぁに？』の今月行われる映画試写会私は・・・・都合が悪くて行けなくなりました～4月25日封切なので忘れずにその時に行かなくちゃ～ＤＶＤでもいいかな～オフィシャルサイト★スーパーで見かける、大豆、トウモロコシの加工品の表示、「遺伝子...(続きを読む)

応用クラスのみなさま！お待たせいたしました！今月のお菓子は、「湘南いちごとマスカルポーネのタルト」です♪じゃん！こちら 湘南いちごに合わせるクリームが、なかなか決まらなくて、予定ぎりぎりまで、引っ張ったのは、これがはじめてかも＾＾；いやいや、いつもギリギリだった。。。ごめんね こんな状態が数日続きまして、やっと納得いく形になりました。 今日もイチゴ農家さんへ行きまして甘酸っぱい美味しい湘南い...(続きを読む)

人気のココナッツオイル話題だけど先生ならどんなふうに使うの？と生徒さんからいただきました♪キャ～自分で買ってない！！！今回は、こちらを使ってのレシピ掲載！お菓子にも使っちゃうよ～ ココナッツオイルって、どんなふうにいいの？ココナッツオイル、成分はほぼ100％脂質です。　ってあったりまえか！食品に含まれる脂質には、さまざまな種類　と　働きがあります自然界に多く存在する単純脂質の材料であるグリセ...(続きを読む)