今のパートのままか、正社員へ転職するか迷っています。

はじめまして。30代後半、小学生２人の母親です。
現在の職場は家から車で５分ほどの個人事務所で、人間関係はとてもよく、仕事もやりがいがあり、
ストレスもなくずっと勤めたいと思っていますし、上司からもずっと続けてほしいといわれています。
ただ、時給が低く、また社保等がないので、出勤日数で調整して夫の扶養内（103万以内）で収めています。

しかし、金銭面ではこれからどんどん教育費がかかることや住宅ローンもあり現時点でも決して楽な家計ではないこと、
また、やはりパートではなく仕事にやりがいをもって正社員として働きたい（その為には年齢的にもギリギリ）との思いから、
いくつか求人に応募したところ、とある会社（こちらも家から５分ほど、社保完備）で正社員の採用のお話をいただきました。

採用の連絡をいただいた時は、驚きと同時に喜びでいっぱいだったのですが、全くの未経験の仕事の為不安な旨を伝えると、
まずは３～４か月パートで業務に触れながら勉強をして、慣れてから正社員になってもいいとの提案をいただきました。
（ちなみにこの年齢で未経験の私を採用したのは、人柄と将来性を感じてとのことでした。）

この年齢で特別な資格もない子持ちの主婦に正社員の話など奇跡に近いと思うので、喜んで行くべきだと思うのですが、
いざとなると現在の職場は待遇を除けばすべて満足で、本当に大好きな職場で、辞めると思うととても悲しく涙が出るほどです。
また、新しい職場に馴染めなかったら、仕事を覚えられなかったらどうしよう、など不安がどんどん募ってきてしまいました。
以前に現在の職場にも正社員の道がないか聞いたことがあるのですが、事業拡大も予定しているので、
その可能性がないわけではないけど、将来どうなるかはわからないし約束はできないと言われました。
その時に、正社員の道を探してもさらに今以上に厳しいでしょうから、やはりこのチャンスを生かして転職すべきでしょうか。

ちなみに夫は普段から家事育児に協力的なので、正社員になった場合でも家庭との両立はそれほど不安はなく、
また夫は好きな方を選べばいいと言っています。

・待遇は悪いが、今の好きな仕事を続けるか。
・不安はあるが、思い切って正社員の道へ飛び込んでみるか。

以上２点どちらを選択すべきかアドバイスをいただけましたら幸いです。よろしくお願いいたします。