他人をどう信じさせるか？

他人でも安心と伝えたいと言うことですが、どの程度のことを望んでおられるのでしょうか？

他人が、どこを触っても、食事中に手を入れても、大丈夫なレベルまでを望むのであれば、「さはら」さんがいままで行ってきた対応を他人に望むことですが、それは飼い主ではないので不可能でしょう。

人間にも犬にもストレスゾーンというものがあります。一定の距離より相手に近づかれると嫌だなと感じるエリアです。

そのエリアを小さくすることをまずは行うことです。

その手順は、
目を見ず、正対せず→ほとんど動かない状態で→攻撃性を見せない位置からフードを投げる→地面を掘るまね、あくびなど、犬のストレスを軽減できるボディランゲージ（カーミングシグナル）を示す→犬が自ら近づく

これを他人にやってもらうことです。
もちろん犬にはリードをつけてリードは飼い主が持ちます。

この方法で１メートルまで他人が近づいても平気に出来ればいい、まずはそのレベルまでを考えることです。

さらなるレベルを望むのであればその後は
犬が自発的にフードに興味を持って近づいてきたら、体の臭い自由にをかがせる→手からフードを与える→下からさわる

という流れになりますが、ここで相手が動くなど、犬に恐怖心を感じさせるきっかけを作ると、瞬間的に噛みつく場合もありますので、ご自身ではトライせずに専門家の直接のアドバイスを望むことです。