「行動の早さ」は「テンポの良さ」を生む - 飲食店経営戦略 - 専門家プロファイル

河野 祐治
株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
東京都
飲食店コンサルタント

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対象:飲食店経営

平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)
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閲覧数順 2016年12月10日更新

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「行動の早さ」は「テンポの良さ」を生む

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今日は、プロデュース中のうどん店の打ち合わせ。

 

いよいよ、来月オープンです。

 

その後、つけ麺店のコンサル。

 

麺つながりの1日です。

 

このお店は、間違いなく良くなります。

 

何しろ、行動が早い。

 

打ち合わせたことを、どんどん実行していきます。

 

今回も、前回の打ち合わせ内容を実行した結果、

客単価が50円上がっていました。

 

こういう方は、「テンポ」が出てくるというか上がるというか、

正のスパイラルに入っていきやすいです。

 

とても楽しみです。

 

よく言われることなので今さらですが、

やっぱり、この「行動が早い」というのは、すごく大事な要素です。

 

 


飲食プロデューサー、中小企業診断士 

河野 祐治 

 

 

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