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- 河野 祐治
- 株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
- 東京都
- 飲食店コンサルタント
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
今日は、プロデュース中のうどん店の打ち合わせ。
いよいよ、来月オープンです。
その後、つけ麺店のコンサル。
麺つながりの１日です。
このお店は、間違いなく良くなります。
何しろ、行動が早い。
打ち合わせたことを、どんどん実行していきます。
今回も、前回の打ち合わせ内容を実行した結果、
客単価が５０円上がっていました。
こういう方は、「テンポ」が出てくるというか上がるというか、
正のスパイラルに入っていきやすいです。
とても楽しみです。
よく言われることなので今さらですが、
やっぱり、この「行動が早い」というのは、すごく大事な要素です。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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