Tweet
- 河野 祐治
- 株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
- 東京都
- 飲食店コンサルタント
注目の専門家コラムランキング
対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
日経レストラン１２月号のサイゼリヤ正垣会長の記事に、
「経営者は、掃除や経理事務等、自店の強みとは関係ない作業を
外注してでも時間を作るべきだ。」とありました。
同じようなことを、先週２つのクライアントに言いました。
経営者の仕事は、次の３つの視点が必要です。
１．自分しかできないことや役割
２．自分じゃなくてもいいこと＝エンパワーメント化できること
３．自分がやらない方がいいこと、やっちゃいけないこと
この３つです。
２．はまだいいとして、
３．に忙殺されている方は、ちょっとまずいです。
忙しい、忙しいと仕事をした気になって、
１．がおろそかになってたり・・・。
自分でした方が経費が抑えられると思うかも知れませんが、
自分の人件費を時給に換算してみて下さい。
いえ、【分給】に換算してみて下さい。
それだけの分給をつぎ込むことですか？
それだけの成果があることですか？
１日２４時間、１ヶ月７２０時間、これは平等です。
その使い方と中身で決まってしまいます。
私も、これは常に意識していますし、１．しかやりません。
１．以外はやりません。
いつも１．に集中しています。
じゃないと、会社の成長は止まってしまいます。
あなたの１．を明確にしましょう。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
このコラムに類似したコラム
「こなす」のではなく「作り出す」 河野 祐治 - 飲食店コンサルタント（2010/09/14 11:18）
「６０％でＧＯ！」の習慣を！ 河野 祐治 - 飲食店コンサルタント（2011/02/01 09:57）
説得力あるよなぁ。時間は有効に！ 河野 祐治 - 飲食店コンサルタント（2011/01/18 10:54）
「もっと良くするために」はすごい 河野 祐治 - 飲食店コンサルタント（2011/01/15 10:43）
国も政治もあてにしてないから、この業界の経営者はタフだ！ 河野 祐治 - 飲食店コンサルタント（2010/12/18 16:39）
