Tweet
こんにちは！
高窪です。
今日も東京は引き続き、さわやかでとてもいいお天気ですね！
お休みの昼下がりグラスを片手に、という方も多いのではないでしょうか。
この時期、ワイン党の方にはもちろんビール党の方にもおすすめなのが、発泡性ワインです。
発泡性のワインというと、誰もが思い浮かべるであろうシャンパーニュ。
シャンパーニュ地方で作られる発泡性ワインは、厳しい基準のもと醸造されており、シャンパーニュ地方で作られた発泡性ワイン以外は、シャンパーニュと呼ぶことはできません。
まさに特別な時のためのワインにふさわしい、発泡性ワインの王者です。
そんな王者よりも、価格的にもずっとカジュアルで気楽に味わえるのが、クレマンやぺティアン、スプマンテやクレマン、カヴァといった発泡性ワイン。
シャンパーニュよりもガス圧が弱く、作り方もシャンパーニュと同製法のものから、大量生産に適した製法を採用しているものまで、さまざまなものが市場に出回っています。
発泡性のワインは、その泡のおかげでのど越しもさわやか。
気温も湿度も高い日本の夏にも、ぴったりです。
窓をあけて、部屋の中で風を感じながら味わったり、庭やベランダで味わったり…。
たまにはちょっと気分を変えて、楽しんでみてくださいね。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ」のコラム
100%天然素材家庭料理！現サロンでのラストレッスン終了！！（2015/06/29 10:06）
100%天然素材家庭料理！新著ゲラ赤入れ終了☆手軽な酢〆で手まり寿司、ワインと合わせる前菜も！（2015/03/16 08:03）
100%天然素材家庭料理！今年も美味しい笑顔の花咲くレッスン、大好評☆（2015/01/19 10:01）
100%天然素材家庭料理！素材の味と食感を楽しむ調理ポイントを知ろう！（2014/11/22 15:11）
100%天然素材家庭料理！おだしレッスンに「食と命の教室」参加、そしてしながわ宿場祭りへ！（2014/09/29 12:09）
このコラムに類似したコラム
作り置きできる、ちょっとスパイシーなサラダはいかが？ 高窪 美穂子 - 料理講師（2010/08/06 23:00）
京都のおみやげおうちごはん♡ 笠井 奈津子 - 料理講師（2013/11/24 21:04）
ランチ？ 笠井 奈津子 - 料理講師（2013/11/22 14:15）
ふわとろ豆腐 笠井 奈津子 - 料理講師（2013/11/01 08:50）
今日の朝ごはん 笠井 奈津子 - 料理講師（2013/10/10 14:19）
