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基礎コースレッスン内容
10年ぶりに変更いたしました
Lesson１講習費7000円
4月 バター生地 マドレーヌ（フランス伝統の地方菓子）
クルミのマカロンクッキー
5月 シュー生地 シュー・ア・ラ・クレームとクレームパティシエール
ヴィジタンディーヌ
6月 コンフィチュール スリーズ＆ヴァンルージュ
マフィン
7月 シフォン生地 バナナシフォンケーキ（軽い仕上がりが人気）
デュプロマット
8月 スポンジ生地 パイナップルチーズケーキ（ジェノワーズレジェを使って）
水ゼリー
9月 ロール生地 純生ロールケーキ（人気のロールケーキを究極のレシピで）
ガレット・サラザン
10月 タルト生地１ スイートポテト（フォンセに乗せて価値を出す）
11月 リッチケーキ（失敗しない生クリームで作る焼き菓子）
パウンドケーキ
12月 切り株ノエル（クリスマスケーキ）
1月 パイ生地１ 風車のアップルパイ（簡単パイの作り方を学ぶ）
リーフパイ
2月 チョコレート生地 スタイリッシュブラウニー（バレンタインデーに）
3月 タルト生地２ タルトレット・アブリコ （小さな一人用のタルトのレッスン）
Lesson２講習費8000円
4月 スフレ生地 スフレチョコレートロール（グルテンフリー）
5月 バター生地 ガレットブルトンヌ（フランス地方菓子）
6月 バター生地 アプリコットチーズケーキ
7月 タルト生地３ ブルーベリーのリースタルト
8月 プリン かぼちゃプリン、クレームランヴェルセオカラメル
9月 焦がしバター生地 フィナンシェラフト型
10月 チーズ スフレチーズケーキ
11月 ビスキュイ モンブラン
12月 スポンジ 苺のドリップケーキ
1月 パイ生地２ ガレットデロワ
2月 チョコレート ガトーショコラ
3月 メレンゲ レモンケーキ
このコラムの執筆専門家
- 宮代 眞弓
- （料理講師）
- 洋菓子研究家
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。
湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。
