Tweet
- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
注目の専門家コラムランキング
対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
アプリコット 生食用ハーコットと加工用（右下）
お菓子講座のために取り寄せました。
生のアプリコットは7月だけの楽しみです。ところが毎年、生食用ハーコットがおいしいJAちくまの農家さんに電話をしても、「もうありません」、「今年は完全に終わりました」の連続。
ハーコットにいたっては、4月の開花時期に雪が降ったため、出荷自体がなかったのだそうです。
もうだめかも。せっかく7月なのに、冷凍のでやるしかないのかも・・と思いつつ、最後に長野市の農家さんに電話をかけ、ようやくのこと注文することができました。
生食用はそのまま角切りにしてジュレに、加工用はジャムにしてアントルメに使う予定です。
このコラムに類似したコラム
アプリコットチーズケーキ(基礎クラスのレッスン) 宮代 眞弓 - 料理講師（2013/10/17 00:53）
グレープフルーツのグラスデザート講座にて 辻ウェルネスクッキング 塚本 有紀 - 料理講師（2013/09/24 22:10）
秋の朝おやつ 笠井 奈津子 - 料理講師（2013/09/22 10:13）
基礎クラス8月のレッスンのお菓子 宮代 眞弓 - 料理講師（2013/08/24 08:48）
夏の簡単フランス料理講座にて 塚本 有紀 - 料理講師（2013/08/06 23:26）
