ライスペーパーを上手に使って・・簡単生春巻き♪

みなさま、こんにちは。

今日は、北風が冷たい寒い一日ですね。

さて！

私は、先週から毎日のように試作実験？に

励んでおります(*^-^)

あれやこれやと・・和、洋、中、韓と、ごちゃ混ぜ料理

を家族に食べさせております＾＾

いつも、コメンテーター役の夫も・・

試作品を食べる前に水を飲んでお口の中を

綺麗にし！もぐもぐ食べている間は、顔は

真剣そのもの( ＾ω＾ )

ありがたい、私のパートナー(/ ^^)/

お話が変わりますが・・・

みなさま、ライスペーパー！

おうちに余っていませんか？

オシャレな生春巻き、外食だけでなく、おうちでも

作りたいと思われる方は案外沢山いらっしゃるのでは

ないでしょうか？

ライスペーパーは米を粉砕、加工し、蒸し上げたもの

を乾燥させたものです。

戻すときは、私は、フライパンにぬるい湯を入れ、

ライスペーパーをさっとくぐらせ、ちょっと湿り気が

ある（びしょびしょではありません）まな板の上に

置き、ライスペーパーの上をきれいなふきん又は、

丈夫なキッチンペーパーで軽く押さえながら水気を

さっと取ります。

尚、戻すのは一枚ずつ戻して具を巻いて下さいね。

いっぺんに戻すと、くっついてしまいます。

さて！では、どんなものを具にしたらいいかしら・・。

慣れない食材を使うときは、ちょっと心配になります

よね^_^;

生春巻きだったら、エビに、ビーフンに、お肉に・・

ソースはチリソースかしらと・・・。

私は、何でも具にしてしまいます。

昨日はアスパラに、セロリ、きゅうり、かにかまぼこ、

パプリカ、ハムetc・・・

まさに、サラダに使う食材をライスペーパーで

くるりと巻き！　こんな風にすると、とっても

食べやすいし、そして美味しいですよ(o^-^o)

ソースはお好みのソースをつけても良いし、

私は具の中に塗ってしまいました。

このやり方・・けっこうオススメですよ♪

宜しければこちらもどうぞ・・・。

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