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- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
マーシュサラダ
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マーシュmâcheとは、小さい楕円形の、サラダ菜の類の葉っぱです。見た目もかわいらしく（この写真のものは、ちょっとよく育ちすぎていますが・・）、フランスではレストランでも家庭でもサラダに、あしらいによく使われます。
注文して取り寄せてもらうのですが、もっと普通に買えるようになったらよいなあ、と常々思っています。
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