赤いアンディーヴ - 料理教室 - 専門家プロファイル

会員登録
ヘルプ
塚本 有紀
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」　主宰
大阪府
料理講師
専門家プロファイルとは？

詳しい内容を見る

注目の専門家コラムランキングRSS

対象：料理・クッキング

生徒さんのひな祭りケーキ

宮代 眞弓
宮代 眞弓
（料理講師）

残暑お見舞い申し上げます

宮代 眞弓
宮代 眞弓
（料理講師）

心を開く・・・今日のレッスンより♪

坂本 孝子
坂本 孝子
（料理講師）

座談会へ

宮代 眞弓
（料理講師）

農園野菜で薬膳レシピ

黄 惠子
（料理講師）

閲覧数順　2024年04月25日更新

専門家の皆様へ 専門家プロファイルでは、さまざまなジャンルの専門家を募集しています。
出展をご検討の方はお気軽にご請求ください。

注目のキーワード

赤いアンディーヴ

- good

  1. 趣味・教養
  2. 料理・クッキング
  3. 料理教室



赤いアンディーヴを丹波の岡田さんにいただきました。
芸術的な美しさ！
触ると、表面は水にぬれた陶器のように、すこしぬめっとします。
畑では丸まろうとしながら螺旋を描くように、上へと育っていくのだそう。

柔らかく、軽い苦みがあります。さてどうやっていただきましょう。
アンチョビを使ったアンショワイヤードanchoiadeを添えて、アミューズの一品にしようと思います。