飲食店から学ぶカウンセリングの重要性 - 各種のヨガ・ピラティスレッスン - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2017年09月19日更新

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飲食店から学ぶカウンセリングの重要性

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 おはようございます

 

一昨日、大阪に来て夕飯を食べている時のこと

 

 


*こちらは別の飲食店の写真です



 僕は基本的にアルコールを飲まないので

 

おかずとご飯が欲しくてたまらない人間ですし

 

ご飯とおかずをセットで食べた~い

 

と強く願います

 

 

 今回も

 

サラダやタンパク源と炊き込みご飯を頼み

 

ご飯は炊けるのに


20~30分くらいかかると言われたので

 

途中から、ご飯の到着を見越して

 

おかずの量をコントロールしていく訳ですが

 

45分経っても、50分経ってもご飯がこないので

 

店員さんに確認してみたところ

 

 

 オーダーが通っていなかったのか

 

これから炊き始めるとのこと・・・・・・

 

行き場を失った鶏さんとマグロさんと共に

 

一気に しょぼぼぼ~ん です(泣)

 

 

 飲食店にとっては当たり前の

 

「正しくオーダーをとる」

 

「お客様が食べたいものを理解する」

 

 

 ただ

 

決まったメニューから選ぶ注文ですら

 

正しくオーダーが通らないことって

 

けっこうありますよね

 

 

 翻って

 

僕らトレーナーはどうでしょうか?

 

メニューにすらなっていない

 

お客様の心の奥に抱えている願望や悩みを

 

しっかりと聴くことは出来ているのでしょうか?

 

 

 飲食店で言えば

 

オーダーを取った気になって

 

誤ったオーダーを通してしまっていたり

 

お客様が本当に食べたいものを引き出せているのでしょうか?

 

 

 どれだけ専門知識や技術を高めても

 

お客様が本当に食べたいものが何か?を

 

聴くことが出来なければ

 

その知識や技術を活かすことは出来ないんですよね

 

 

 勝手にパターン化をして

 

お客様の食べたい物を決めつけていたりしていないか?

 

お客様のWantsとNeedsを間違えていないか?

 

 

 更に言えば

 

店員さんが慌てていたり、ドタバタしていて

 

手を上げても気づいて貰えない様に

 

 

 お客様の声にはならないサインを見落としていないか?

 

そもそもお客様が話しやすい環境を作れているか?

 

 

 そういったことを日々見直していくことが大切ですよね!

 

昨日は「カウンセリング概論」ということで

 

受講者の皆と「カウンセリング」について

 

色々な観点から学んでいきました

 

 

 当たり前のことを馬鹿みたいにちゃんとやる

 

あらゆることにおいて、基礎・基本の徹底が大切ですよね♪

 

 


 

としお

 

 

NEW!!
「足部の機能解剖学&評価に基づくBodyworkアプローチ」 IN大阪

 

日時:2017年9月23日(祝)10:00~17:00

 

会場:ピラティス&トレーニングスタジオDTS
JR東西線『大阪天満宮』駅、地下鉄谷町線『南森町』駅
(北西へ272m)JR2番出口より徒歩3分

http://pilates-dts.com/access/

 

講師:imok株式会社 代表 小林俊夫 

 

料金:18,900円(税込)

 

セミナー詳細:https://pro.form-mailer.jp/fms/bb90b0f7127973

 

 

NEW!!
「足部の機能解剖学&評価に基づくBodyworkアプローチ」 IN東京

 

日時:2017年9月24日(日)09:30~16:30

 

会場:東京リゾート&スポーツ専門学校別館 
コンディショニングルーム 

池袋駅 徒歩8分、東京メトロ有楽町線 東池袋駅 徒歩3分

http://www.sanko.ac.jp/tokyo-sports/accessmap/

 

講師:imok株式会社 代表 小林俊夫 

 

料金:先着12名様 16,200円(税込) 残り2名様
定価 18,900円(税込)

 

セミナー詳細:https://pro.form-mailer.jp/fms/0cbd0150128050

 

 

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「運動学習理論と動機付けに基づくBodyworkアプローチ」 IN福岡

 

日時:2017年10月1日(日)10:00~17:00

 

会場:美容整体サロンCaeru

薬院駅から徒歩5分
http://salon-caeru.com/access

 

講師:imok株式会社 代表 小林俊夫 

 

料金:先着15名様 16,200円(税込)
定価 18,900円(税込)

 

セミナー詳細:https://pro.form-mailer.jp/fms/74c7cee2128057

 

 

「Inside Head ~トップトレーナーの頭の中 専門力を価値に変える思考力~」

 

 

日時:2017年10月15日(日)09:40〜16:45

 

会場:コクヨホール(JR品川駅 港南口徒歩5分)
http://www.kokuyo.co.jp/com/hall/access/

 

受講費:プレミアム:18,360円(税込) 

一般早割:12,960円(税込)※9月20日までのお申込み

一般:16,200円(税込)

学生:6,480円(税込)

 

※プレミアム特典

・前列2列目までの座席を確保
・質問優先権(必ずお答え出来る訳ではございませんが、優先的にお受けさせて頂きます)
・講演内容を小林俊夫独自の視点でまとめたレポートの後日送付

 

お申込み:https://req.qubo.jp/catback4h/form/insidehead01

 

メインスピーカー:株式会社R-body project 代表取締役 鈴木岳.

モデレーター:imok株式会社 代表取締役 小林俊夫

対談ゲスト:株式会社arancia 代表取締役 菅原順二

       株式会社Function 代表取締役 上松大輔

 

《当日の流れ》

09:40〜09:45 開会の挨拶&事務案内

 

09:45〜12:15 メイン講演「鈴木岳.の頭の中」

 1、ヒストリー:過去~現在、どん底&ターニングポイント

 2、経営論&組織論:経営&組織運営における核となる考え方

 3、これから:これから起きる時代の変化&東京オリンピックとトレーナー&その先へ

 

12:15〜13:15 ランチ休憩

 

13:15〜14:45 これからのトレーナーや医療従事者に求められる能力とは?(仮)小林俊夫

 

14:45〜15:00 休憩

 

15:00〜16:35 対談(鈴木岳&菅原順二、上松大輔、小林俊夫、ゲスト)&質疑応答

 

16:35〜16:45 総括

 

お申込み:https://req.qubo.jp/catback4h/form/insidehead01
 

 

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