高窪 美穂子

こんばんは、高窪です。 連休初日の今日、久しぶりに気持ちの良いお天気でしたね。 ここのところ、お天気と一緒で少々低調でしたが、今日から巻きなおし！！ 家の中を大がかりに片づけつつ、連休を満喫しています♪ さて、こんなお天気の良い時には、お出かけしている方も多いはず。 ということは、お食事の準備の時間はそんなにかけられない…。 ささっと準備で、美味しいメインを作りましょう♪ 今回は、手軽で美味...(続きを読む)

おはようございます！高窪です。 今日は久しぶりに太陽が顔を出してくれて嬉しいですね☆ 暖かな太陽の日差しと同じように、いつも暖かな気持ちを持っていたいと改めて思う今朝です(^_^) さて、季節は春本番を過ぎようとしています。 移ろいゆく季節を食卓でも思いっきり満喫しようと、日々のお料理にも春の食材が日替わりで登場します。 こんなに沢山の材料を使って・・・ でもやっぱりいます、定番...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。 今日も曇天ですね。 週末もお天気はあまりすっきりしないとか…。 晴れ間のないまま、八重桜の見ごろがもう少しで終わってしまうので残念です。 さて、この季節、頻繁に食卓に上るのが たけのこ。 今回は、京都・長岡産。 先日のたけのこより幾分小型でした。 ゆで上げてから、 いつもの通り、切って…。 でも、ワンパターンでは飽きるので…。 お肉と...(続きを読む)

こんにちは！高窪です。 今日もあまりすっきり～、のお天気ではないですけれど時折顔をのぞかせる太陽の温かさが、心をうきうきさせますね。 週も半ば、今日の夜は凝った食事を作ろう、とちょっと思っています!(^^)! さて、凝った食事もいいですが、残り物をアレンジするのもとても大事。 同じ食材を使って全く違うお料理にしたり、すでに調理済みの物をさらにアレンジして違うお料理にしたり…。 食材を使い切る知...(続きを読む)

こんにちは！　高窪です。 今日はちょっとお天気がすっきりしませんね。 とはいえ、季節はすっかり春本番♪ 嬉しくなります。 さて、春といえば桜!! 私も先週末は沢山お花見してきました♪ こんな感じで、きれいだったなぁと・・・。 そんな思いを胸に、おとといは食材の買い出しにデパートへ。 年2回の催事にしか出ない食材を沢山買ってきました。 レッスンの方たち、楽しみになさってくださいね～（*...(続きを読む)