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対象：商業建築デザイン・設備
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常識を破りましょう!
常識的に考えるとかなり難しい状況です。
一般的に言って、飲食関係の内装費は厨房を含めなくても一坪当たり30万円は最低ラ
インだと言われます。
6坪であれば改装費のみで180万円は必要だということになります。これに加えて什
器備品そして食器類で100万円程度を見込むと300万円程度の店舗費用になってしま
います。
しかし、常識はあくまでも常識であって、成功者とは常識を超えるか、破るか、変える
かした人だということも言えます。ここは一つ、常識破りの内装コストにチャレンジする
手もあります。
方法としては地場の大工さんと塗装屋を活用します。この場合、内装企画と現場監督は
自分でやるようにします。こうすれば二日仕事で材料費込みの30万円の線はあり得ます。現行のクロス(壁紙)は下張りにしてカラーベニアを直接貼り込む等の方法も考えられま
す。何れにせよ、特に塗装屋の活用がポイントになります。
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東京のとある駅から３分の物件を見つけ、契約に至りそうです。（目黒区） しかしその物件は問題だらけ。
線路沿いのスナック街の２階なんですが、元々はいわゆる昔からある小さいスナック… [続きを読む]
elsさん （東京都/41歳/女性）
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