多目的オープンDKのご提案

saladna　さん

はじめまして、yamayosi | 山下です。




***他の家族の環境にも配慮

作り手重視の動線確保も大事ですが
多人数に「視聴・実施」するスペースは
不可欠だと判断します

自宅を教室にする観点は決して悪くない発想です
私なりのアドバイスとしては、プライベート空間
と教室空間をセパレートに(わける)する必要が
あると思います。単純にリヴィングとDKを分けて
リヴィングはプライベート空間にしておいた方が
他のご家族にとっても教室を行っている時間も
窮屈にならないと判断します。パッーンと大きな
LDKは開放感があって魅力ありますが混同している
空間ですと教室があるからLDKには入ってこないで!
となると他の家族にとってはストレスを与えてしまい
折角の住まいなのに本末転倒になると思いますョ


*必要最低限のスペース・設備

生徒さんにも実際生地を捏ねたりの感触を
覚えていただくのは必要な事だと推測します

【スペース】
調理台をどのように配置するかによって
スペースが変わってきます。DKテーブルを捏ね台に
兼用するとスペースはあまり確保しなくて済みますが
のちの試食等の場合は一度片づけてからの試食TIME
など「教室のスケジュール」が要となります

よって、単に20帖が必要と言う回答はできません。
ゆとりある空間であれば生徒さんも気兼ねなく
来られると思います


【設備】
パンや菓子を焼くには大型オーブンが必要ではないでしょうか?
理想はタワー式の2段のオーブンが人数的にスペックは十分でしょう
また、洗い場(流し)は最低2箇所は必要でしょう。
ご家庭で随時使用するモノと
作業台兼洗い場など工夫が必要と思います


アイデアは沢山あると思います。
素敵な料理教室ができあがるのを楽しみにしています


オーブン参考サイト

水洗金物参考サイト