"and so on" は使いません。

“and so on.” はほとんど実際の英語のエッセイではみかけません。
"etc."は論外。

Native Speaker のwriter 数名にも聞いてみました。　「は？使わないよ、そんな表現。」とのこと。

日本人が非常によく使いたがる表現ですね。　曖昧さが日本語の概念と通じるのだと思います。　私が指導しているEssay Writing でも初歩の生徒によく見られますね。　

英語で、「他にもあります。」と表現するときには、実例を挙げるのが正しい方法です。

例えば：
There are democratic countries in Asia such as Korea, Japan and India.

このあとに "and so on” を入れる必要はないですね。　もし他にあるのであれば、例として挙げるべきですし、具体的に思い当たらないのなら、このテーマを言及すること自体が疑問です。

英語のエッセイで”and so on”のような曖昧な表現を使ってしまうと、そこからエッセイの価値が大幅に下がってしまいますから気をつけて下さい。　

論理的なだけでなく、具体的であること。　「それはどういうことですか？例えば？」という疑問を読み手に与えないこと。　これが英語のエッセイに必須のことですから。

I hope this helps.
Good luck!