ご自分のオリジナルを生かして！

こんにちは。はじめまして。不破　美穂子と申します。

私は、調理師で、パンコーディネーターです。

change1さんと同じ思いを抱きながら、５年前教室を開講しました。

自分にしかできないオリジナリティあふれるレッスンを！そして、来てくださる方々のためになることを一生懸命努める！これをモットーに現在６５名の生徒さんたちとパンと料理を作っています。

お教室を開くと、良いことも、悲しいことも本当にいろいろございます。でも、ご自分の心をしっかり持ち、ぶれない！自分は、コーヒーが大好き！、好きなことからいろいろと豆選び、そして、この豆に合う、お菓子は？美味しく入れたコーヒーでお菓子やパンを作ってみましょう！といろいろと幅が広がってくると思います。

そんなことを考えるとコーヒーとお菓子のお教室も魅力的ですね。

私は、レッスンの最後に、豆を挽いて、簡単なデザートと組み合わせて、「ありがとう」の気持ちをこめて、召し上がっていただいております。音楽にあわせて、主婦や、OLの皆様の時間を大切にしています。でも、このコーヒーを入れる作業は、今日、一日の締めくくりを最後までしっかりね！って自分に話しているのかもしれません。

ゆっくり豆を挽きながら、今日のレッスンの内容を頭の中でおさらいしているのです。

パンも不思議な食べ物ですが、コーヒーも不思議な飲み物ですよね。

もし、私がコーヒーのお教室を始めるなら、カフェをオープンできる腕前になれるような学校に入り、（以前、拝見したのですが、専門学校です。一日～三日でインストラクターが取れる学校があったはず）資格を一個だけ持ちます。

そして、他にもいろいろ学び、引き出しを多くしておきます。

あまり、ご参考にならないかと思いますが、東京から、応援していますね。

継続は力なりですよ。お互いにがんばりましょう！

私のHPも参考になさってくださいね。

４月からリニューアルします。まだ、途中で、生徒のみなさんも知らないのですが、お教室って楽しい！を少しでも感じてくだされば・・・と思い、ご紹介しますね。

http://micchel.jp

最後までお読みいただきありがとうございました！

他に質問などございましたら、遠慮なくどうぞ～～

不破　美穂子