美容室の経営・自分のお店の周りを歩いていますか！

私の顧問先の飲食店の社長は、とても研究熱心です。

そのお店は駅から徒歩圏にあり、当然にライバル店も

沢山あります。

そのお店の近所に最近オープンしたライバル店が

ブログを書いていましたので、プリントして事務所の

担当者がお伺いする時に、持参しました。

そうしたら、もう偵察に行ってきたとのことです。

そして、お土産として持ち帰ることが出来るものを

買い、すでに試食していました。

メニューの内容、価格、味などについて評価済みだったのです。

この社長と世間話で、有名ライバル店が話題になることも

あるのですが、やはりメニューの内容、価格、味などにつ

いてすぐに回答があります。

実際に何回も行っているのです。

また、この社長ですが駅周辺のお店の開店、閉店の情報

は必ず抑えています。(飲食店だけでなく）

業態は違っても、どのような飲食店にお客様が入って

いるか、どんな店が閉店したかなど生き字引のようです。

それにひきかえ、ある美容室の店長は近隣のライバル店に

ついて調べておくように話しても、言われた時しか調べません。

調べておくようにと言った後は、質問しても答えられますが

抜き打ちで質問すると答えられません。

これ以上何も言いませんが、私の質問に答えるために

ライバル店について調べるのではありません。

繁盛店のオーナー、店長は言われなくてもお店の周りを

自分の足で歩いて見ているのです。

それは、正しい経営判断をするためにです。

私たち中小企業は勉強あるのみ。

皆様の健闘をお祈りいたします。