三五八漬けって知ってる？

2012-08-02 18:39

昨年末くらいから「塩麹」がブームですが・・・

こんなに騒いでいるのは首都圏のみですかね～？？？

というか、、、この塩麹が騒がれている時、東北の人は何とも思わないのかなぁ～って疑問に思うんです。

と言うのは、『三五八漬け』ってご存知ですか？
東北ではとても歴史のある、当たり前に毎日使っている万能調味料らしいですよ。

私は~塩麹~と周りが騒いでいる時、三五八漬けで良いじゃん！！！と思っている一人なんです。

三五八漬けは、塩が「三」　麹が「五」　蒸したお米が「八」　の割合で出来ている漬物の素なんです。

私がこの『三五八漬け』に出合ったのは、もうかれこれ17，8年前の事。

栃木県の那須高原に母が別荘を建て、那須温泉神社の境内で開かれる朝市で
須藤醸造（味噌屋さん）と出会ってからなんです。

そこで売られているきゅうりのお漬物がお米の甘さでとっても美味しかったの。

以来、夏になると那須高原を訪れ、
三五八漬けの素をた~くさん買いこんでくるのです。

ナント！お値段だって　１Ｋｇ＝４５０円
安いよね～＾＾

お野菜はもちろん、お魚だってお肉だって漬けて焼いて、旨味倍増！！！

お店のリンク貼ったけど、売り切れちゃうと私が買えなくなるからお取り寄せは皆様ほどほどにしてね～＾＾