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花の香りが春風に運ばれて暖かな日差しが嬉しい季節になりましたね♪ 新しくお稽古も始めたいなぁって気持ちになる季節ですね～♪ 月に一度楽しいお菓子のレッスンで心も体も喜ばせてあげましょう～＾＾ さて基礎クラスは基本のスポンジ（ジェノワーズ・オルディネール）のレッスンです！きゃ～ふんわり♪そして、しっとり美味しいの～＾＾基本のスポンジケーキを甘く見てはいけません！大事なポイントがいっぱいあります よくレシピ本にある「もったりするまで泡立てる」これは～無しです！泡立てりゃいいってもんじゃない(笑) 「粉は3回に分けて入れる」これも～無いかな・・・ ふんわりしっとりそのままで美味しいこのスポンジケーキいつでも同じ状態で焼けるように私のデモンストレーションをしっかり見てくださいね♪ チョコレートを流してこんな風に仕上げます スポンジが上手に出来れば作るケーキのバリエーションが広がります！ 基礎クラスのみなさまお待ちしておりますね♪
Kindle版★ 大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』
では～À bientôt!
インスタはじめました ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
宮代眞弓お菓子教室
小田原・二宮・大磯・秦野・厚木・伊勢原・平塚・茅ケ崎・座間・鎌倉・箱根・藤沢・大船・横浜・川崎・寒川 とほぼ神奈川全域
＆
近隣の都県(東京都・町田市・埼玉県・静岡県・千葉県・長野県・大阪府・群馬県・茨城県）
から生徒さんはお見えになっております！
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このコラムの執筆専門家
- 宮代 眞弓
- （料理講師）
- 洋菓子研究家
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。
湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。
