私の「ガレットブルトンヌ」

2017-04-12 13:46

皆様こんにちは♪ 今日もガレットを焼きました♪ そう！またまたお出掛け～＾＾私のオリジナル「ガレットブルトンヌ」は多くのフランス菓子屋とは違いかなりしっとりな代物！プルーンの赤ワイン煮も入って本物を知っている人は　あれっ？？？と思うかもガレットの意味は「丸く薄く焼いた」という意味でブルトンヌは「ブルターニュ地方の」という意味フランスのブルターニュ地方はイギリス海峡近くの西側に位置する酪農地帯寒い地方なので乳製品が豊富でお料理もこってりしたものが多いそしてバターが美味しい♡ そしてナントという都市の西側、ロワール川河口の北にゲランドという有名な天然塩の産地もあり発酵バターたっぷりのゲランドのお塩が効いたさっくりほろほろの厚焼きクッキーが本場物のガレットブルトンヌというお菓子なのですでもね～遠い遠～～い昔に厚焼きのしっとり焼き菓子を食べた記憶があるんです～だからきっとブルターニュ地方のどこかにしっとり系ガレットがあると思うんです！行かねば！フランス！！

では～皆様

今日も良い一日を♪

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