子供の教育資金を運用したい

はじめまして、hanae1025さん。
キャッシュフローアドバイザーの本森です。

娘さんが小学校1年生とのことですが、7歳ですか？8歳ですか？
もしまだ7歳なのであれば以下の商品がお薦めです。

アフラック学資保険：10歳払込済タイプ：全期前納払い（最初に全額を預けてしまう方法）

この商品であれば、300万円程度を預けて340万円くらいの総額を受け取れるかと思います。
※詳しい設計はアフラックへ問合わせてくださいね。

銀行預金や郵便貯金よりも10倍以上増やせます。
日本円で国内営業の金融機関に預けて増やせる商品としては良い選択ではないでしょうか。

もうすでに8歳であれば、今まで同様にネット銀行などの1年定期預金を繰り返されるのがお薦めです。
教育資金は、基本的に将来必ず使うお金（＝減らしてはいけないお金）です。
また多少のズレはあったとしても、18歳前後で使うことも決まっています。
つまり、老後資金準備のように20年以上かけて運用できるものではなく、その時の運用成果を見ながら受け取り時期を4～5年遅らせることなどもできない性格のお金です。

10年くらいの資産運用で確実に元本以上のお金を決まった時期に受け取ろうと考えるなら、投資に関する知識は必須となります。
運用経験がなく、知識もないのであれば、預金か保険で安全運転に徹することをお薦めしますよ。

参考になれば幸いです。