朝食を食べよう

プラス通信 2007-07-21 17:34

最近、小学生の間でも朝食を取らずに通学して来る子供たちが増えていると全国の各市町村では、この問題を大きく取り上げている。以前から、家族がそろって朝食を取らないことが子供たちの不登校やひきこもり、家庭内暴力に繋がっていると報じられていた。

1995年にカリフォルニア大学デーヴィス校の小児学科では、心理学者、神経学者、栄養学者などを集めて朝食に関連した研究をした。研究者たちの結論は、「小児および成人において、しっかりとした朝食を取ることは学習能力、記憶力、また肉体的な向上に非常に重要な意味を持っている。」ということであった。きちんと朝食を取る人は、しっかりとした生き方、また高い学習能力を示すという。

チュレーン大学公衆衛生学部栄養学科の研究によると、朝食を取ることによって、血中のヘモグロビン量が上がり、血糖値が下がり、また甲状腺分泌が活発化することも記録されている。

しっかりした朝食、ほどほどの昼食、軽い夕食が理想的な食生活のパターンで、健康にもよく、減量には抜群の効果がある。

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