トランス脂肪酸含有量の表示義務化

健康雑学 2009-12-01 10:00

シーズニングやマーガリンなどに含まれているトランス脂肪酸は、たくさん取ると悪玉コレステロールが増え、善玉が減ることから心臓疾患のリスクを高めると言われています。そのため、ヨーロッパ諸国では数十年前から使用に規制がかかっています。日本でもようやく含有量の表示を食品の成分表示で義務づけるよう、消費者庁で検討することになったようです。

さくさくのクッキーや、揚げ物には欠かせなかったトランス脂肪酸の油ですが、健康のためにいち早い対応がされるとよいと思います。

吉川祐介 Wecareカイロプラクティック&ナチュラルケア

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