回転ずしの原価 - 家計・ライフプラン全般 - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2020年02月16日更新

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必ず一度は行ったことが有るでしょう「回転ずし」ですが、そのコスパはいくらなのでしょうか?
「回転寿司の経営学」(米川伸生著)によると「生モノの原価がとりわけ高い。ウニは1皿100円のうち約85円、マグロは同75円、イクラは同70円が原価でトップ3、つまりこれだけをたべられたらお店は倒産するのですが、子供に人気の玉子は15円、エビ、ツナマヨ、カッパ巻きなどは20円程度と安いので再三とれるのでしょう」
しかし、意外なのは「エビ」の原価が安いのですね
さてこれから回転寿司でマグロといくらとウニを食べに行こう!
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