食物アレルギーのある子どもを育てている経験から、食べるものの大切さを常に意識してきた。
私の母は薬剤師で、やはり添加物の怖さを大学で勉強していたから、家の食事は手作り、おやつも手作りにこだわっていた。その分子どもの頃の私には、スナック菓子やカップラーメンへの憧れもありましたが。
以前、コラム「マックだけでは勝てない」http://profile.ne.jp/pf/ishinokeiko/c/c-137682/にも書いたように、人の体は口にしたものだけでできている。食べたものが、その人のパワーと精神になる。
もし東京が、日本が金メダルの獲得を期待するのであれば、パラリンピック選手への食のサポートは必須だろう。特に海外遠征時に専属シェフが同行する、という話は聞いたことがない。ホテルで出される食事に頼るしかないのだ。もしブッフェがなくて、口に合わなかったら?
昨日は東京都障害者スポーツセンターでのパラリンピック選手発掘プログラムの取材へ行ってきた。250人を超す参加者があり、多くのマスメディアの取材も入り、世間のパラスポーツへの関心の高さを実感した。選手の好きな食べ物やエネルギー源にも興味があるのでは。
私にとってパラスポーツ×食育×ビジネスも、リオ・パラリンピック開催直前の今年の課題である。
(わが家のたこ焼きの具材)
このコラムの執筆専門家

- 石野 恵子
- (神奈川県 / 英話講師)
英会話を楽しみたい方のための講座
聖心女子大英文科卒。海外留学、国際ボランティア、小学校英語講師などを経験。赤ちゃん300人と1000人を超える幼児・児童に英語を指導。現在は主婦・シニア向け講座も人気!趣味はジャズとトライアスロン。
「子育て」のコラム
マックだけでは勝てない(2014/06/04 05:06)
このコラムに類似したコラム
本日はラジオ出演の日です♪ 平井 妙子 - メンタルチェンジトレーナー(2015/11/13 07:07)
本日はラジオ出演の日です♪ 平井 妙子 - メンタルチェンジトレーナー(2015/10/08 07:00)
ラジオ視聴【認知症のコミュニケーションpart2】 平井 妙子 - メンタルチェンジトレーナー(2015/09/12 16:00)
ラジオ視聴【認知症のコミュニケーションについて】 平井 妙子 - メンタルチェンジトレーナー(2015/08/15 12:00)
7月ラジオ★Ustream視聴★コミュニケーションの必要性 平井 妙子 - メンタルチェンジトレーナー(2015/07/11 07:07)