「私のとても大好きなドレッシングなんですよ」と、
先日家の点検で伺った際にわざわざご用意頂き持たせて下さいました。
RCCラジオでおなじみ「安芸紫」を使ったドレッシングと、
チーズ・きゅうりを広島菜で巻いたお漬物。
ごぼうやにんじんを巻いた方もモザイク画の様な美しさです。
色もきれいで目と舌に贅沢、千切りキャベツもぺろりです。
そう言えば、数年前にホームパーティーでご一緒したこのお漬物屋さんに、
試食させて頂き、チーズと漬物~?と呟く僕に「同じ醗酵食品だから合うんですよ」と、
合わせるチーズを色々試したお話など聞かせて頂いたことを思い出しました。
食べて納得ワインにもよく合います。
このコラムの執筆専門家
- 中村勝己
- (広島県 / 建築家)
- 中村勝己建築設計事務所
目指すは大らかでゆったりと過ごせる気持ちのいい空間の家
昼夜問わず演奏可能な本格的音楽スタジオを持つ家。街の中でも風や光、豊かな自然を感じる家。あなたや家族の思いを受け止め、工夫とアイデアで予想以上の空間を実現、思いや夢をカタチにします。五感で感じるお気に入りの場所を一緒につくりましょう。
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