華やか初夏のちらし寿司とおだしを味わう季節野菜おもてなし料理 - 東京都港区 - 専門家プロファイル

レッスン・教室 No:0003773
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夏を迎える季節のおもてなしに作りたい、さっぱり味の華やかお寿司とおだしが深い味わい彩り美しいお料理

華やか初夏のちらし寿司とおだしを味わう季節野菜おもてなし料理 [東京都港区]

華やか初夏のちらし寿司とおだしを味わう季節野菜おもてなし料理

夏の気配が近くなってくると、さっぱりとした味わいのお料理が食卓の主役に。今回は日々の食卓だけでなく初夏のおもてなしにもぴったり、さっぱり味で手間なし準備の華やかな「ごまとじゃこ、梅のちらし寿司」と、おだしの深い味わいと美しい彩りが食卓に花を添える「ブロッコリーと海老の淡雪あんかけ」「トマトのコンポート」の3品を基本からていねいにレッスン。美味しく仕上げるコツをマスター出来ます。6月2日(土)11:00~

趣味・教養料理・クッキング和食・家庭料理 少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景
高窪 美穂子
(料理講師)
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

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対象:趣味・教養

小川 正毅
(音楽家・プロデューサー)
小川 正毅
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閲覧数順 2024年12月07日更新

専門家の皆様へ 専門家プロファイルでは、さまざまなジャンルの専門家を募集しています。
出展をご検討の方はお気軽にご請求ください。
料金
5,500円(税込)
対象者
個人
開催地
東京都港区
実施日時・定員
-

購入・申込手続きの受付は終了しました

詳細

内容

1)食材に関するミニ講義
2)基本のおだしの取り方、食材の下ごしらえから、仕上げまで基本からていねいにデモンストレーション形式でレッスンさせていただきます。
レッスン内容:利尻昆布と本枯れ鰹節を使った基本のおだしの取り方をレッスンしたあと、「ごまとじゃこ、梅のちらし寿司」と、おだしの深い味わいと美しい彩りが食卓に花を添える「ブロッコリーと海老の淡雪あんかけ」「トマトのコンポート」の3品を基本の下ごしらえや美味しく仕上げるコツをマスター出来るようていねいにレッスンさせていただきます。デモンストレーション形式のレッスンで、後片付けもありません。
3)レッスンで作った3品を、たっぷりとご試食いただきます。後片付けもありませんのでお呼ばれ気分でお食事なさったあとで、気持もおなかもいっぱいに満たしてお帰りいただきます。
利尻昆布と本枯れ鰹節をはじめ、取り寄せした醤油や本格みりん、きび砂糖など全く添加物がない厳選した調味料を使ってのレッスンなので、いつもとは一味違う、洗練された盛り付けと味わいを学べます。

※うまみ調味料は一切使わず、添加物も全くない食材のみを使っています。
※一部食材は、当教室でお買い求めいただけます。

少人数制のため、満席になり次第締め切らせていただきます。
小さなお子様連れのレッスンも承ります。

※写真はレッスンイメージです。実際のレッスン内容とは異なります。

期待される効果

知っているようで知らない基本のおだしをきちんととれるようになることで、お料理の味がぐんとよくなります。また、基本の家庭料理の腕が上がります。さらに、本当においしいものをいただきながら身体の中から健康になることをご実感いただきながら、ご自身のレパートリーが増え、毎日の食事作りがよりおいしく楽にできるようになります。

こんな方にオススメ

・基本のおだしの取り方を学びたい方
・おもてなし料理を作ってみたい方
・美味しくて優しい味わいの家庭料理を作りたい方
・家庭料理にご興味のある、全ての方

講師

※このサービスは、株式会社アッサンブラージュが主催者として運営管理を行っています。

概要

サービス名
華やか初夏のちらし寿司とおだしを味わう季節野菜おもてなし料理
会場
クッキングサロンM&Y
〒108-0072 東京都 港区 白金 1-25-11 1908

東京メトロ/都営三田線 白金高輪駅4番出口から徒歩2分
ご準備頂くもの
エプロン、髪留め、筆記用具
※デモンストレーション形式のレッスンです。後片付けはありません
料金
5,500円(税込)
材料費、レッスン料等、諸経費がすべて含まれます。
支払い方法
クレジットカード払

会場の地図

購入・申込の流れ
[STEP1] 専門家プロファイルより購入・申込の手続きを行ってください。

[STEP2] 申込が確認でき次第、ご連絡を差し上げます。

[STEP3] ご連絡のご返信をいただきましたら、時間など最終確認のご連絡をさしあげます。
注意事項
定員になり次第締め切らせていただきます。
キャンセルポリシー
【EC商品/有料】
商品・サービス購入・申込後、お客様のご都合によるキャンセルはできません。商品・サービス提供当日の欠席、又は参加がない場合は、商品・サービス提供の有無にかかわらず、原則として販売価格の全額をキャンセル料としてお支払い頂きますので、予めご了承ください。 また、商品・サービスの特性上、以下の場合を除き返品・交換はお受けできません。
◇商品・サービス提供最少催行人数に達しなかった場合(予め設定されている商品の場合)
◇天災・事故など不可抗力の事由により、主催者が申込者に対し商品・サービス提供を実施することが不可能となった場合
主催
株式会社アッサンブラージュ

購入・申込手続きの受付は終了しました

カテゴリ このサービスの実施専門家

(東京都 / 料理講師)
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家

海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。

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