店舗設計の悩み”喫煙問題” - 住宅設計・構造設計 - 専門家プロファイル

平原 光人
建築家
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店舗設計の悩み”喫煙問題”

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店舗設計のノウハウ

■店舗設計で頭をかかえる喫煙問題




最近、店舗設計でご相談が増えているのが、
“喫煙の問題”です。
特に、飲食店では深刻です。

テーブルに灰皿を置かないようにしたり、禁煙タイムを
設けたり、あるいは、換気設備を整えたりと苦慮してい
ます。
中には、全面禁煙にしているところも見かけます。
どうしても全面禁煙に踏み切れないところでは
分煙をしているところもあります。(写真は分煙)

全面禁煙に踏みきった店舗では、当初予想していた
より売上げは落ちなかったそうです。
むしろ、新規顧客が来るようになったと、話していました。

また、従業員からも灰皿の片付けの手間がなくなった
ので、その分接客に意識が集中できたなど、メリットが
あったようです。



◇タクシーの車内が禁煙!◇

先日、タクシーに乗ったところ車内は禁煙でした。
狭い車中で禁煙は、とても喜ばしいことです。

公共性の高いところは、禁煙・分煙が進んでいます。
まだ、店内禁煙に踏み切れず迷っているようであれば、
この機会に決断してみてはいかがでしょうか。

神奈川県タクシー協会7月11日から全面禁煙





 




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