宮代 眞弓(料理講師)- コラム - 専門家プロファイル

宮代 眞弓
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。

宮代 眞弓

ミヤダイ マユミ
( 料理講師 )
洋菓子研究家 
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コラム一覧

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嬉しいお言葉頂きました♪ NEW

嬉しいお言葉頂きました♪ みなさま〜こんにちは ブログの更新を1週間・・・いや、もっとサボりまして〜 ごめんなさい 今月のレッスンもあと1週間❗️ 毎日、抹茶のシャルロットとレモンケーキを作っていますよ   でね、 嬉しいメールを頂きました 『家族にレモンケーキを出したら完食して美味しいねと言っていました』 『抹茶のケーキを食べた時に抹茶とレモンて合うんだねと感動していました』 『私も特にレモンケーキの食感に驚き、レモ...(続きを読む)

2017/05/28 22:47

抹茶シャルロットケーキとレモンケーキ NEW

抹茶シャルロットケーキとレモンケーキ 皆様こんにちは~ 新緑の季節♪若い緑が綺麗ですね~  新緑 = 新茶! → 抹茶のお菓子 と連想させましょう~^^  『抹茶のシャルロットケーキ』 と 『レモンケーキ』   5月応用クラスのレッスン内容です!  15㎝の抹茶のシャルロットを1台+αとレモンケーキ6個がお土産のお持ち帰りスイーツです レッスンフィー : 7,500円 ♡お待ちしております♡    ================...(続きを読む)

2017/05/16 18:51

お花好きの母たちへ

お花好きの母たちへ 赤いカーネーションを贈るのが定番の母の日 ですが  今年は お花を楽しんだ後に 地植えをして 次の年は お花を咲かせる楽しみのある お花好きの母たちにはぴったりな これからが季節のこちらを贈りました     紫陽花の花言葉が気になるところ❣️  「移り気」なんて花言葉から 贈る花や結婚式などでは あえて使わない避けられていたお花でしたが  丸くて小さい花が集まっている様子から 最近では 「家族...(続きを読む)

2017/05/14 22:52

タルトレット・フロマージュ

タルトレット・フロマージュ   タルトレット・フロマージュ 簡単でおいしい焼き菓子 こちらも きっと 何度でも リピートしたくなるイッピン! 薄ーいタルト生地に チーズってだけで普通に美味しいんだけど 食感にもこだわってみました! これは きっと いつでも 大活躍!    ☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆  インスタ...(続きを読む)

2017/05/08 16:28

レモンケーキ

レモンケーキ   皮も使える国産レモンの季節はもうそろそろ終わり…ですが、 巷のパティスリーで人気商品なのかな~ ガツンとレモンが効いているお店や ほのかにレモンが香る程度のお店 形だけなところもあったわ~ はぁ~食べた食べた!  で、作ってみました~^^ 私 食べたものは作れるんです(笑)   レモンアイシングの濃度を替えて二度掛けしちゃいましたが…  レモン結構効いてます♪これは~ おウチで何度でもリピ...(続きを読む)

2017/05/07 19:13

基礎クラス 5月のレッスンは「クレーム・ランヴェルセ・オ・カラメル」「ハーミット」

基礎クラス 5月のレッスンは「クレーム・ランヴェルセ・オ・カラメル」「ハーミット」 皆様こんにちは♪ゴールデンウィークも終盤!ゆっくりできましたか~ そろそろ5月のレッスンのお菓子の画像をアップしなければ!!ですよね~ 基礎クラスは年間プログラムが決まっていますのでこちら 作るお菓子はお知らせ済みですが クレーム・ランヴェルセ・オ・カラメル スポンジ型を持って来てね~とお伝えしましたが・・・忘れて~ください^^; ハート形の在庫がまだまだありました(新品)こちらで作ります! ...(続きを読む)

2017/05/06 15:47

ラ・メール洋菓子店

ラ・メール洋菓子店 寒川のパティスリー繁盛店! ラ・メール とは 人気の秘密は~ どんなお味なの!? と 行ってきました~^^ 次に作るケーキのヒントももらいたかったしね!   外観 おしゃれな一軒家 これだけで テンション上がっちゃうかな   まずお値段がリーズナブル平均350円+税 お味はちょっと甘めなケーキが多いけど美味しい♡まじめなお仕事具合が伝わってきます そしておまけに従業員の女の子が可愛い♪接客は、...(続きを読む)

2017/05/04 17:34

結婚記念日に♪

結婚記念日に♪ 最近になって気付いたこと・・・5月のゴールデンウィークに結婚式って もしかして迷惑だったの???  あの当時宮代くんのお仕事が忙しくてまとまってお休みが取れるのはゴールデンウィークだけだったから 新婚旅行の予定を2週間位とって「こんなに長くお休みが取れるのはもうないかもしれないからね」と大奮発のヨーロッパ旅行(笑)・・・ いえいえ もっと連れて行って下さいよ~!!!  今は子供たちに振り回され...(続きを読む)

2017/05/03 20:57

日本橋三越はじまりのカフェ講座 申し込みがはじまりました♪

日本橋三越はじまりのカフェ講座 申し込みがはじまりました♪ はじまりのカフェ講座5月1日10時より受付開始となりました♪ 皆様こんにちは♡ 日本橋 三越での出向講座がいよいよ 来月となりました♪ ♡ドキドキ♡ 「チェリーづくしの恋するお菓子」 を致します♪ お申し込みの受け付けが開始となりましたのでお知らせです!   WEBでもお申し込みが出来ますが 三越さまへお電話が確実です 三越でみなさまにお会いできますことを楽しみにしております♪お待ちしておりま...(続きを読む)

2017/05/03 10:02

薔薇はまだでした~@@

薔薇はまだでした~@@ 熱海のアカオ ハーブ&ローズガーデンへ  バスで頂上まで登って下りの道をお散歩!       こちらのパーゴラに薔薇も咲いていたらどんなに素敵か~       黄色いお花の小路     とにかく薔薇はまだこんな感じ   薔薇の時期にはガーデンウエディングの会場になるらしいですよ!   5月中旬から下旬にかけてもう一度行きたいスポットでした~   錦ヶ浦のプライベートビーチを臨む   ☆゚・:...(続きを読む)

2017/05/01 22:11

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