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- 堀 紳一朗
- 忘蹄庵一級建築士事務所 代表
- 東京都
- 一級建築士
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対象：茶道・お茶
師走夜咄の懐石 ２０１４年１２月
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２０１４年１２月１７日に師走夜咄の懐石を行いました。
汲出し 甘酒
温向 茶巾豆腐 海老 煮鮑 人参 蒟蒻 銀杏 他
汁 自然薯卸し 青のり 辛子 白味噌仕立て
煮物椀 冬至饅頭 穴子 銀杏 笠椎茸 法蓮草
焼物 寒鰤幽庵焼き
鍋物 鶏の塩鍋 大根 人参 里芋 占地 粟麩
進肴 林檎の黄身酢和え
小吸物 年忘れ茗荷 梅肉 昆布出し
八寸 燻し鮭 酢牛蒡
香の物 沢庵 千枚漬 壬生菜
菓子 柚の香蒸し
干菓子 通い路
詳細はホームページをご覧ください。
忘蹄庵茶事懐石教室 http://bouteian.rer.jp/
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