明けましておめでとうございます！2012年のおせちです - 写真・作品 - 専門家プロファイル

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今年のおせちは、以下のメニューです。

◆一の重◆
自家製栗の甘露煮を使った栗きんとん
干し数の子を戻して使った、自家製数の子松前漬
錦卵
たたきごぼうサラダ
自家製いくら醤油漬け
黒豆
金柑甘露煮
田作
サーモンの甘酢大根巻き

◆二の重◆
鰤の塩麹漬
のし鶏
紅白かまぼこ
柚子窯に入れた紅白なます
海老しんじょう
小鯵の南蛮漬け
天然鯛の昆布〆

◆三の重◆
天然車海老の煮物
お煮しめ（八つ頭、鶏肉、手綱こんにゃく、干椎茸、れんこん、筍、金時人参、スナップえんどう）
身欠き鰊入り昆布巻き
鴨焼き
焼き豚

お雑煮とともにいただきました。

趣味・教養 料理・クッキング 和食・家庭料理 2012-01-01 16:42
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