甘酒と白酒 - 婚活全般 - 専門家プロファイル

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対象:婚活

木下 泰子
(婚活カウンセラー 終活上級カウンセラー)

閲覧数順 2016年12月10日更新

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甘酒と白酒

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講習
もうすぐひな祭り


もう おひな様飾りましたか

我が家も そろそろ出すことにいたします


灯りをつけましょぼんぼりに

お花をあげましょ桃の花・・・・・



少し白酒召されたか

赤いお顔の右大臣・・・

ひな祭りには白酒が供されます


子どもの頃はお酒は飲めませんから

我が家ではカルピスでした


カルピスを盃で飲みながら

酔っぱらった 酔っぱらった と遊びました


大人になって白酒を初めて飲んだ時

カルピスの味が恋しかったのを今でも覚えています(笑)


白酒は本当のお酒です

アルコール度数も9%前後とかなり強いです

子どもは飲めません 


 
みりんや焼酎などに蒸したもち米や米こうじを仕込みます

ひと月程熟成させます

そのもろみを軽くすりつぶして造ります


そう言えば最近は子供用の白酒と言うのが売られていますね

ノンアルコール白酒ですね

このような物がなかったときは

甘酒を代用することもありました

甘酒はご飯やおかゆなどに米こうじを混ぜて保温し

米のデンプンを糖化させたものです

アルコールをほとんど含みません

一晩でできてしまうことから「一夜酒」ともいわれます

そんなことを書いていたら

甘酒が飲みたくなりました



寒い京都の冬

宗匠のお茶事での寄り付けで出された甘酒の美味しかったこと

その日まで甘酒は好みませんでしたが

それからというもの

甘酒が好きになりました


あの寒さのなかでのおもてなしの甘酒に

心の芯まであたためて頂きました



たった今出来上がりました 酒粕を使ったインスタントです

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(東京都 / マナー講師)
社団法人橘流恕学アカデミー 理事長 講師

孔子の教え「恕」の精神を科学で紐解くマナーコーチング講師

単なるマナー講座ではなく、マナーを身につけること、所作や姿勢を変えることで、生き方を変える「マナーコーチング」を実施。自信をもち、人生を生き生きと生きるための「TOCfEコーチング」を実施。悩みをご自身で分析するファシリテーターをつとめます。

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