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- 下枝 三知与
- NPO法人健康福祉実践協会（理事）CST コミュニケーションサポートチーム（代表）
- ビジネススキル講師/カウンセラー
今日は6月に介護関連の講演をした仲間との打ち上げ会で自由が丘のベトナム料理店へ
ここのオーナーは日本人ですが、パートナーがベトナム人。
とてもおいしく、ベトナム料理は初めての仲間も「美味しい」と喜んでくれましＫた。
オーナーに話を聞いてみると、ベトナム人のパートナーが日本人向けの味にするのを絶対拒否するそうで、量も日本人向けに少なくしたらという提案にもＮＯ！だそうです。
ポリシーがあっていいですよね
こだわりというとマイナスイメージですが、ポリシーというとプラスに思えるから不思議です。
それが他店との差別化になっているのかもしれません。
曲げないということも時には大切ですね
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