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私の税理士事務所は、東京の豊島区池袋にあります。
池袋と言えば、ラーメン激戦区です。
普通のラーメン店だけでなく、つけ麺店も非常に多い。
最近あるつけ麺店が閉店し、そのあとにオープンしたのも
つけ麺店です。
それも、並盛、1.5玉、ダブルなどすべて同じ価格です。
最近のつけ麺店は、量が多くても同じ料金が普通になりました。
それだけ厳しい競争をしている。
ただ、量が多い少ないは、すぐに真似ることができますので、
多店がやれば自分の店もやるというように広がります。
やはり飲食店の基本は量より味だと思うのですが、最近は
量で選ぶ人が多いのでしょうか。
牛丼店も吉野家が低価格の常設店を出すようですが、他店も
何らかの形で追随するでしょう。
価格競争は、消耗戦になり勝者はいない状況になると思うの
ですが、どうでしょうか。
皆様の健闘をお祈りいたします。
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