ハーブ 18 - パン・天然酵母 - 専門家プロファイル

不破 美穂子
MICCHEL パンと料理の小さな教室 料理家
東京都
料理講師

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対象:料理・クッキング

大庭 麗
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閲覧数順 2016年12月03日更新

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ハーブ 18

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ハーブキッチンアラカルト ナ行ハ行

こんにちは! 

 

不破です。

 

前回にひきつづき、ナ~ハ行のご紹介です。

 

○フレンチタラゴン

 白身魚、サーモン、エビ、豚肉、鶏肉、にんじん、卵、じゃがいも、チーズ、バター(不破一押し)香が強いので、少なめに使用します。

 

○ナスタチウム

 サラダなど

 

○ハイビスカス

 ティー、フルーツポンチ、デザートなど

 

○ボリジ

サラダなど

 

○ヒソップ

 シチュー、ソーセージ、チーズ、りんご、マッシュルーム、にんじん。香りが強いので少なめに使います。

 

○フローレルフェンネル

 サラダ、チーズ焼き(不破一押し)、グラタン

 

○バジル

 肉類、サーモン、エビ、卵、チーズ、トマト、ナス、グリーンピース(不破一押し)


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