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根室にも花咲カニ、サンマ、サケ、ウニ、イカ、昆布、ツブ貝、アサリ、･･･。
魚貝だけでもまあたくさんあります。
しかし、ご当地料理というと･･･その他の地域の人にはあまりなじみはないですよね。
実は根室独特の料理があるんです。
それは「エスカロップ」。
はて？というかんじでしょうか。
元々別海にあるモンブランというお店のメニューであったことから広まったんですが、うちは「どりあん
シキナミカズヤ建築研究所
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